5 Cara bikin acar cabai rawit, segar dan awet disimpan hingga 1,5 bulan
Bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr cabai rawit hijau
- 300 ml air
- 3 sdm cuka
- 4 sdm gula pasir
1. Potong-potong cabai rawit dengan tingkat ketebalan sesuai selera.
foot: YouTube/Dapur benny
2. Didihkan 300 ml air, lalu masukkan cabai rawit. Cabai yang dimasak dengan proses blansir ini cukup direbus selama satu menit.
foto: YouTube/Dapur benny
3. Tiriskan cabai, masukkan ke dalam wadah, campurkan dengan cuka dan gula, lalu aduk rata.
foto: YouTube/Dapur benny
4. Masukkan ke dalam botol atau toples kedap udara, tanpa menambahkan air sama sekali. Tutup dan simpan di kulkas minimal selama satu hari.
foto: YouTube/Dapur benny
5. Setelah disimpan di kulkas satu hari, acar siap digunakan. Nantinya, acar akan berubah warna dan keluar air dengan sendirinya.
foto: YouTube/Dapur benny
Benny juga menjelaskan, semua proses mulai dari blansir hingga pengawetan harus diikuti agar rasa acar tidak berubah pahit dan tetap segar hingga lebih dari 1,5 bulan. Gimana, simpel kan cara bikinnya? Penggemar acar dan gemar makan pedas bisa coba resep ini di rumah.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara bikin sosis pangsit bisa dijual Rp 1 ribu tapi untung berlipat, cuma pakai 2 bahan
- Trik masak mi kuning goreng agar tidak mudah basi, cocok untuk hajatan dan bisnis kuliner
- 7 Cara mudah bikin kue cincin, empuk, bentuknya menggelembung, dan antigagal
- Tanpa alat khusus, begini trik membuat susu steril ala Bear Brand di rumah
- 7 Cara bikin mendol tempe khas Malang yang enak, padat, dan tidak hancur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
