5 Cara membuat acar martabak ala pedagang, rasanya seimbang dan tak mudah lembek

foto: YouTube/Tips & Trik Martabak

Brilio.net - Penggemar martabak telur pasti setuju kalau kurang nikmat makan martabak tanpa acar timunnya. Namun, seringkali acar martabak ini punya rasa yang kurang seimbang. Ada yang terlalu asam, terlalu manis, bahkan terlalu asin. Isi timunnya juga terkadang sudah terlalu lembek, sehingga tak segar dan renyah lagi saat dikunyah.

Rupanya, ada rahasia untuk membuat acar martabak ini agar hasilnya lebih nikmat, lho. Salah seorang warganet bernama Hudromi lewat akun YouTube Tips & Trik Martabak sempat membagikan trik mengolah acar ini di sebuah unggahan. Usut punya usut, Hudromi merupakan pemilik bisnis martabak yang juga terjun ke dunia kreator konten.

Lewat unggahan yang ia bagikan pada 2021 lalu, Hudromi juga menjelaskan seputar bahan-bahan apa saja yang harus dipakai, teknik memotong bahan agar warnanya tetap cantik, dan cara menyimpan acar martabak jika belum habis dikonsumsi. Wah, buat yang ingin mencoba berjualan martabak atau sekadar hobi masak di rumah, wajib simak penjelasan seputar acar ini, nih.

Intip gimana cara pembuatannya, yuk. Berikut lima cara membuat acar martabak ala pedagang yang rasanya seimbang dan tak mudah lembek, dilansir BrilioFood dari YouTube Tips & Trik Martabak pada Senin (16/1).

Trik timun tak cepat lembek

Bahan yang dibutuhkan:
- 1,5 buah wortel
- 10 bawang merah
- 25 cabai rawit hijau
- 4 buah timun
- 1,5 sdt garam
- 6 sdt gula
- 1,5 sdm cuka

Cara membuat:

1. Siapkan timun, tak perlu dikupas agar warna acar tetap cantik. Sisihkan biji dan bagian tengah timun karena cepat lembek, lalu potong kecil.

foto: YouTube/Tips & Trik Martabak

2. Kupas wortel, kemudian potong-potong pula wortelnya dengan ukuran yang sama seperti timun.

foto: YouTube/Tips & Trik Martabak

3. Potong bawang merah, kemudian masukkan ke campuran acar. Tambahkan juga cabai rawit utuh.

foto: YouTube/Tips & Trik Martabak

4. Masukkan garam, gula, dan cuka sesuai takaran ke dalam acar, lalu aduk sampai rata.

foto: YouTube/Tips & Trik Martabak

5. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu bisa langsung dikonsumsi dan dimasukkan ke dalam plastik dan ditaruh di kulkas jika masih ada sisa acar.

foto: YouTube/Tips & Trik Martabak

Gimana, gampang banget kan cara membuatnya? Unggahan seputar acar martabak di akun YouTube Tips & Trik Martabak ini juga mendapat banyak antusias dari warganet, lho. Selain kolom komentar yang dipenuhi berbagai pertanyaan dari warganet, unggahan ini pun sudah ditonton 3.685 kali.

"Berarti klau bikin acar cuka sama garam seimbang bang?" tanya YouTube Zain Bastian.

"Bang, kalau misalnya acar nya masih bisa dipakai lagi gk buat besok .?" kata YouTube Chiika Chuw.

"Kalo gak pake wortel gmna bang... Cuma timun, bawang merah sma lombok aja," ungkap YouTube Yusuf Elarifien22.

"Gak isi air ya acarnya ?" ujar YouTube gita widihartama.

"Punyaku tak kasih timun + cuka doang mas," tulis YouTube YRK ID.

(brl/tin)