5 Trik bikin pisang bolen Bandung berlayer, harum, dan super lembut
1. Saat bikin kulit, pastikan lelehan butter dicampur margarin dahulu sebelum dituang ke adonan tepung. Supaya kulit bolen tidak terasa mentah atau bertepung. Uleni hingga adonan kalis.
foto: YouTube/Dapur Gembil
2. Untuk isiannya, goreng pisang terlebih dahulu. Kemudian tambahkan susu kental manis. Selain bisa bikin legit, isian pisang pun lebih mudah dibentuk.
foto: YouTube/Dapur Gembil
3. Ambil adonan kulit, lapisi dengan buttercream, pisang, dan topping seperti keju atau cokelat. Timbang terlebih dahulu setiap bahannya agar ukuran pisang bolennya sama.
foto: YouTube/Dapur Gembil
4. Jika sudah, susun di loyang satu per satu. Supaya tampilannya lebih menarik dan harum, oleskan kuning telur yang dicampur margarin ke permukaannya. Lalu masukkan ke oven.
foto: YouTube/Dapur Gembil
5. Setelah 35 menit, angkat, dan tiriskan terlebih dahulu bolen pisang. Jika langsung dipotong saat kondisi masih panas, kulit bolen pisang lebih mudah hancur. Sajikan saat dingin.
foto: YouTube/Dapur Gembil
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Cara masak nasi onigiri pakai beras biasa, lengket dan antiambyar
- 5 Cara bikin bubur ketan hitam rice cooker, tanpa direndam dan diaduk
- Cara mengolah terasi mentah, tak mudah berjamur disimpan tanpa kulkas
- Tak asal diparut, ini cara hasilkan keju gondrong yang tidak patah
- 5 Cara bikin keripik nangka ekonomis, lezat dan renyah hingga 2 bulan
- Trik mengukus bolu agar mengembang dan matang sempurna, antigagal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
