5 Trik bikin sambal bajak super pedas, tahan hingga 2 bulan
1. Pastikan sayat cabai terlebih dahulu agar nanti saat digoreng tidak meletup-letup.
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter
2. Goreng cabai merah, cabai rawit, tomat, dan bawang putih dengan minyak goreng panas. Digoreng supaya sambal bajak nantinya lebih awet. Jika sudah matang, angkat, lalu blender.
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter
3. Pada minyak bekas goreng cabai tadi, masukkan irisan bawang goreng. Bawang goreng sengaja tidak diblender agar aromanya semakin keluar dan menambahkan cita rasa sambal.
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter
4. Jika bawang goreng sudah setengah matang, masukkan cabai yang sudah diblender tadi. Tambahkan perasan jeruk nipis sebagai penambah aroma dan bikin sambal awet nantinya.
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter
5. Jika sambal sudah berubah warna dan matang. Angkat lalu dinginkan. Masukkan sambal sekaligus minyaknya ke wadah kedap udara. Masukkan ke kulkas. Keluarkan jika ingin dikonsumsi.
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Antimainstream, cara mencuci piring wanita ini lebih hemat air
- Jangan langsung dibelah, ini trik sederhana bersihkan kangkung
- Banyak yang keliru, ini trik angkat galon agar tak bikin saraf kejepit
- Trik pilih kluwek untuk rawon agar tidak pahit dan aman dikonsumsi
- Bahannya simpel, ini 5 cara bikin butterbeer ala film Harry Potter
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
