7 Cara bikin bika ambon tanpa mixer dan oven, bersarang sempurna

Brilio.net - Sejumlah camilan hingga makanan berat memiliki cita rasa lezat. Salah satunya ada kue bika ambon. Kue tradisional yang berasal dari Medan ini memiliki cita rasa nikmat dan bertekstur lembut berongga.

Kue legit dan berwarna kuning ini memang sayang untuk dilewatkan begitu saja. Tak sekadar disantap harian, bika ambon juga cocok disajikan di berbagai momen spesial. Mulai dari arisan, acara syukuran, hingga sebagai hantaran pernikahan.

Nah, biasanya bika ambon ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung kanji. Jika umumnya bika ambon dijual dengan rasa original, kini sudah banyak variasi rasa yang bisa kamu cicipi. Mulai dari pandan, keju, cokelat, dan masih banyak rasa lainnya.

Ciri khas dari bika ambon sendiri yaitu memiliki tekstur yang berongga. Biasanya rongga-rongga di bika ambon akan terlihat saat kue dipotong atau dibelah. Semakin banyak rongga yang ada, maka bika ambon buatanmu bisa dinyatakan berhasil.

Nggak melulu harus beli di luar, kamu pun dapat membuat bika ambon ini di rumah. Pasalnya, bahan yang dibutuhkan serta cara membuatnya bisa dibilang tidak begitu susah. Apalagi kamu bisa membuatnya tanpa harus menggunakan mixer dan oven. Alih-alih pakai oven, kamu dapat memanfaatkan teflon, nih.

Mau tahu bagaimana cara membuatnya? Berikut telah BrilioFood rangkum dari TikTok/@masakmakanmacak pada Minggu (11/9).

Bahan yang dibutuhkan:
- 260 ml air
- 65 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- 9 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe
- 3 batang sereh
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kunyit bubuk

Bahan B:
- 200 gr tepung kanji
- 25 gr tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt baking powder

Bahan C:
- 50 gr margarin
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt vanilla essence
- 3 butir telur