7 Cara merebus kacang hijau agar cepat empuk, praktis dan hemat gas
Diperbarui 15 Jan 2022, 09:16 WIB
Diterbitkan 15 Jan 2022, 10:33 WIB
Brilio.net - Kacang hijau termasuk makanan sehat yang punya rasa lezat. Banyak sekali manfaat kacang hijau buat tubuh, lho. Dilansir dari healthline.com, kacang hijau mengandung vitamin dan mineral yang bisa menurunkan risiko berbagai penyakit.
Kacang hijau pun aman dikonsumsi oleh segala kalangan, mulai dari anak kecil hingga orang tua. Tak terkecuali juga baik dikonsumsi untuk ibu hamil. Selain jadi es, kacang hijau sering diolah menjadi bubur. Olahan bubur kacang hijau punya rasa manis dan gurih.
Namun, menu kacang hijau jadi kurang nikmat kalau kamu masak pakai cara yang salah, lho. Kacang hijau bisa kurang empuk dan masih berbau langu. Di sisi lain, memasak kacang hijau dengan cara yang salah bisa memakan waktu lama dan bikin gas cepat habis, lho.
Nggak perlu bingung, kamu bisa ikuti cara bikin kacang hijau supaya cepat empuk berikut ini. Dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Sabtu (15/1).
1. Rendam dengan air.
foto: pexels.com
Buat yang belum tahu, penting untuk merendam kacang hijau di air terlebih dahulu sebelum dimasak. Jika kacang hijau langsung dimasak, pasti membutuhkan waktu lebih lama hingga empuk dan bikin gas cepat habis. Rendam kacang hijau selama tiga sampai empat jam terlebih dahulu sebelum dimasak.
2. Didihkan air terlebih dahulu.
foto: pixabay.com
Jika sudah direndam, artinya kacang hijau sudah siap dimasak. Nah, ada trik biar kacang hijau juga cepat empuk dan mekar, nih. Yakni dengan menunggu sampai air rebusan mendidih terlebih dahulu. Saat sudah mendidih, langsung masukkan kacang hijau, dijamin kacang hijau cepat empuk.
3. Gunakan api sedang.
foto: pexels.com
Penting juga untuk mengatur besarnya api saat memasak kacang hijau. Gunakan api sedang, tak terlalu kecil maupun besar. Jika api terlalu kecil, bisa bikin semakin lama memasaknya. Sementara jika api terlalu besar, bisa-bisa bikin kacang hijau nggak matang secara merata.
4. Masukkan gula dan garam jika kacang hijau sudah mekar.
foto: pexels.com
Saat memasak kacang hijau, jangan buru-buru memasukkan gula dan garam. Jika memasukkannya terlalu cepat, bisa mempengaruhi tingkat kematangan kacang hijau. Pastikan kacang hijau sudah mekar saat memasukkan gula dan garam.
5. Rebus selama tujuh menit.
foto: pexels.com
Biar lebih akurat lagi, kamu juga bisa menggunakan stopwatch untuk menghitung waktu merebus kacang hijau. Dilansir dari YouTube Lely Kd, umumnya, kacang hijau direbus selama tujuh menit biar matang sempurna.
6. Tutup dan diamkan kacang hijau usai direbus.
foto: pixabay.com
Jika sudah tujuh menit, matikan api dan jangan langsung diangkat. Biarkan panci rebusan kacang hijau dalam keadaan tertutup selama 30 menit. Cara ini bikin proses memasak tetap berlanjut walaupun api kompor sudah mati. Selain itu, kacang hijau juga bisa matang sempurna dan tetap hemat gas.
7. Rebus kacang hijau bersama daun pandan atau jahe.
foto: pixabay.com
Dilansir dari YouTube @CR COOK, kacang hijau tanpa tambahan pandan atau jahe biasanya masih berbau langu. Kalau bau masih tidak enak akan mengurangi nafsu makan. Makanya penting untuk menambahkan daun pandan maupun jahe saat merebus kacang hijau agar baunya hilang.
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- 8 Cara mudah mematangkan alpukat, antigagal pakai bahan sederhana
- 7 Cara mudah menyimpan telur tanpa kulkas, antibusuk hingga satu bulan
- Trik memasak untuk penderita asam urat, sehat dan mudah ditiru
- 7 Hidangan dari berbagai negara ini dimasak pakai pasir, memang bisa?
- Kreasi plating hidangan 7 seleb ini bisa cegah anak mogok makan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas