8 Langkah mudah Mahalini Raharja bikin jukut kacang panjang khas Bali

8 Langkah mudah Mahalini Raharja bikin jukut kacang panjang khas Bali
foto: Instagram/@mahariniraharja

Brilio.net - Jukut kacang panjang atau jukut kacang kalas merupakan salah satu masakan khas Bali. Terbuat dari kacang panjang yang disiram kuah santan, masakan ini bisa menjadi salah satu menu sayur yang gurih dan sedap.

Salah satu penyanyi Indonesia asal Bali, Mahalini Raharja pernah membuat masakan tersebut dengan cara yang cukup mudah untuk ditiru. Mahalini membuat jukut kacang kalas ini dengan bahan kacang panjang, sambal embe, kuah santan, dan perasan jeruk limau.

Simpel dan menggugah selera, berikut langkah kekasih Rizky Febian ini memasak jukut kacang kalas khas Bali, dilansir BrilioFood dari akun YouTube Mahalini pada Selasa (8/2).

1. Potong-potong kacang panjang dengan ukuran yang cukup panjang. Rebus hingga empuk.

8 Langkah mudah Mahalini Raharja bikin jukut kacang panjang khas Bali

foto: YouTube/Mahalini

2. Belah kacang panjang dengan cara disuwir-suwir menggunakan tangan.

8 Langkah mudah Mahalini Raharja bikin jukut kacang panjang khas Bali

foto: YouTube/Mahalini

3. Siram dengan santan kental yang sudah dimasak dengan kunyit, bawang putih, kancur, dan kemiri halus.

8 Langkah mudah Mahalini Raharja bikin jukut kacang panjang khas Bali

foto: YouTube/Mahalini

4. Masukkan irisan sambal embe khas Bali yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai yang digoreng.

8 Langkah mudah Mahalini Raharja bikin jukut kacang panjang khas Bali

foto: YouTube/Mahalini

5. Kemudian taburi dengan garam secukupnya.

8 Langkah mudah Mahalini Raharja bikin jukut kacang panjang khas Bali

foto: YouTube/Mahalini

6. Campur semua bahan dengan cara diuleni pakai tangan.

8 Langkah mudah Mahalini Raharja bikin jukut kacang panjang khas Bali

foto: YouTube/Mahalini

7. Tambahkan perasan jeruk limau, lalu aduk-aduk lagi.

8 Langkah mudah Mahalini Raharja bikin jukut kacang panjang khas Bali

foto: YouTube/Mahalini

8. Bisa beri hiasan bunga kamboja dan irisan jeruk limau agar hidangannya semakin cantik dan wangi.

8 Langkah mudah Mahalini Raharja bikin jukut kacang panjang khas Bali

foto: YouTube/Mahalini

(brl/mal)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya