9 Cara membuat tahu Sumedang dari tahu putih biasa, gurih dan lezat

YouTube/doncandra official

Brilio.net - Siapa sih yang tak tahu camilan khas Sumedang? Yup, tahu Sumedangjadi salah satu kuliner yang sangat populer di berbagai kalangan. Warnanya yang kecokelatan dan kopong jadi ciri khas tahu ini. Selain itu, rasanya yang gurih serta asin membuat tahu Sumedang cocok disantap bersama cabai rawit atau sambal.

Tahu khas Sumedang ini dibuat dari tahu khusus, lho. Proses penggumpalannya pun berbeda dari tahu pada umumnya. Tahu biasa umumnya digumpalkan dengan asam asetat atau cuka, namun tahu Sumedang ini justru digumpalkan dengan garam. Sehingga rasanya cenderung asin saat digoreng langsung.

Selain menggunakan bahan khusus, sebenarnya tahu Sumedang ini bisa juga dibuat dari tahu putih biasa, lho. Kamu bahkan bisa membuatnya sendiri dirumah untuk mengisi waktu luang. Tak perlu khawatir, bahan-bahan yang dibutuhkan pun sangat simpel.

Seorang warganet membeberkan cara membuat tahu Sumedang dari tahu putih biasa. Melalui channel YouTube bernama doncandra official, dia mengunggah sebuah video resep tahu Sumedang yang mudah ditiru. Selain tahu, dia hanya menggunakan garam dan bawang.

Ingin tahu resep tahu Sumedang? Simak ulasan BrilioFood berikut yang telah dilansir dari YouTube/doncandra official, Minggu (20/11).

Bahan yang dibutuhkan:
- Tahu putih
- 3 sdm garam kasar
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 500 ml air

Lezat Dan Bikin Nagih.

1. Tuang air ke dalam panci, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

foto: YouTube/doncandra official

2. Setelah itu, masukkan garam kasar, aduk-aduk. Garam ini berfungsi memberi rasa asin pada tahu.

foto: YouTube/doncandra official

3. Kemudian masukkan kurang lebih 10 potong tahu putih ukuran 4x4.

foto: YouTube/doncandra official

4. Rebus tahu sampai mendidih agar bumbu larut dan kulit tahu bertekstur seperti tahu Sumedang.

foto: YouTube/doncandra official

5. Setelah mendidih, tiriskan tahu sembari panaskan minyak yang cukup banyak. Pastikan minyak benar-benar panas.

foto: YouTube/doncandra official

6. Kemudian masukkan tahu yang suhunya masih hangat atau panas agar saat digoreng, timbul bintik-bintik seperti tahu Sumedang.

foto: YouTube/doncandra official

7. Lalu goreng tahu sampai warnanya berubah kecokelatan dan mulai menggembung.

foto: YouTube/doncandra official

8. Jika kulit tahu sudah mulai kecokelatan dan kokoh, tiriskan.

foto: YouTube/doncandra official

9. Tata di piring dan sajikan dengan cabai rawit atau sambal. Saat dibelah, tampak tahu goreng ini kopong seperti tahu pong Sumedang.

foto: YouTube/doncandra official

Ditonton lebih dari 76 ribu kali, video YouTube/doncandra official ini sontak menuai perhatian warganet. Melalui kolom komentar, ada warganet yang mengaku sudah recook (memasak ulang) resep tersebut. Dan hasilnya pun cukup memuaskan.

"saya sudah recook tahu pong ini, cuma di saya 3 sdm garam kasar terlalu asin. Hasil tahunya sangat bagus dan memang lumayan mirip tahu Sumedang. Terima kasih resepnya," kata YouTube/Eve Witte.

"Jadi pengen bikin kak," ungkap YouTube/Milla Khoirun Nisak.

"Akhirnya nemu yg bikin dr tahu biasa makasih bang," ujar YouTube/Dea Sisilia.

"Tahu sumedang favoritku....di malaysia gk ada, thanks resepnya. Jadi pingin cepat bikin," papar YouTube/Rika Listiyawati.

"Trimksh byk infonya bang alhamdulilah akhirnya ada resep yg kucari," tulis YouTube/Diah Widya.

(brl/lut)