9 Menu diet Kemal Mochtar, bantu mencegah kolesterol jahat

foto: Instagram/@kemalmochtar

Brilio.net - Pernah memiliki berat badan mencapai 120 kg, membuat Kemal Mochtar seringkali terserang penyakit, seperti kolesterol jahat dan sesak napas. Sejak saat itu, ia bertekad melakukan diet.

Tak hanya itu, saat berat badannya masih di angka ratusan, ia juga mengalami sesak napas saat tidur dan lehernya terasa tercekik saat berusaha untuk bangun. Setelah dikonsultasikan kepada dokter, sesak napas yang dialami Kemal Mochtar ini ternyata karena obesitas yang dialaminya.

Parahnya, gangguan ini juga bisa menyebabkan seseorang meninggal dunia. Akhirnya, presenter sekaligus aktor ini memulai program penurunan berat badan yang dibantu dengan dokter ahli gizi. Alhasil, berat badannya bisa turun, dari 120 kg menjadi 64 kg.

Sebagai usaha menurunkan berat badan, Kemal Mochtar pun menjaga pola makan yang ketat. Selama diet, dokter ahli gizi membantu Kemal untuk mengatur menu makan sesuai dengan berat badan dan kegiatan harian Kemal.

"Makanan, kemudian jam makan, dan jumlahnya setiap orang bisa berbeda (karena setiap orang berbeda berat badan, gender, tekanan darah, dan kegiatan)," ujar Kemal dilansir dari YouTube Kemal Food Channel.

Ia pun sempat membagikan berbagai menu dietnya sebagai gambaran bagi mereka yang ingin jejaknya. Penasaran seperti apa? Yuk, simak sembilan menu dietKemal Mochtar yang BrilioFood rangkum YouTube Kemal Mochtar pada Kamis (27/1).

1. Satu lembar roti gandum.

foto: YouTube/Kemal Food Channel

Untuk sarapan, Kemal Mochtar hanya mengonsumsi satu lembar roti gandum yang dimakan pada jam 8 pagi. Makan tepat waktu menjadi salah satu kunci keberhasilan diet Kemal.

"Pernah denger kalimat gini? Makanlah sebelum lapar, berhentilah sebelum kenyang. Intinya itu, biar kita nggak kelaperan akhirnya jumlah yang kita makan itu pas. Nggak kebanyakan, nggak jadi orang rakus. Makanya biasakan makan on time," ujar Kemal dalam akun YouTubenya

2. Putih telur.

foto: YouTube/Kemal Mochtar Channel

Setelah jam 10 pagi, Kemal Mochtar mengonsumi putih telur sebagai snack sebelum makan siang. Telur yang dikonsumsi Kemal ini adalah telur rebus.

Dia menambahkan kecap manis untuk membuat rasanya semakin nikmat. Telur ini juga bisa dimasak dengan cara digoreng, asal tanpa minyak.

"Sebenernya lu mau goreng juga boleh, tapi nggak pake minyak. Nah, itu butuh wajan yang spesial tuh," tutur Kemal.

3. Nasi, semur ayam, dan brokoli.

foto: YouTube/Kemal Mochtar Channel

Untuk makan siang, Kemal Mochtar mengonsumi nasi, semur ayam, dan brokoli dengan porsi atau ukuran makan khusus rekomendasi dari dokter. Selain makan tepat waktu, hal yang paling penting dalam menu makan Kemal adalah dimasak tanpa minyak dan santan.

"Yang paling penting tidak ada santan, tidak ada minyak, dan tidak ada mentega. Garam, MSG, kecap boleh," ujar Kemal Mochtar.

4. Camilan sore roti gandum.

foto: YouTube/Kemal Mochtar Channel

Di jam 4 sore, Kemal Mochtar kembali mengonsumsi satu lembar roti gandum untuk camilan sore. Dilansir dari verywellfit.com, sebuah studi mengungkapkan bahwa makan roti gandum tidak menyebabkan penambahan berat badan, justru bermanfaat untuk manajemen berat badan.

5. Tahu dan salmon.

foto: YouTube/Kemal Mochtar Channel

Untuk makan malam, Kemal Mochtar memilih makan salmon dan tahu yang dimasak tanpa minyak. Karena makan di restoran dan harus tetap memenuhi jumlah atau porsi makan sesuai anjuran dokter, Kemal Mochtar pun menimbang sendiri makanan yang akan dikonsumsi demi mendukung dietnya.

"Jam, jenis, jumlah itu penting. Jadi ini semuanya gue timbang. Nasinya gue timbang, salmonnya gue timbang, tahunya juga ditimbang," tutur Kemal.

6. Roti tawar khusus.

foto: YouTube/Kemal Mochtar Channel

Jam 9 malam adalah jam makan terakhir Kemal Mochtar. Di jam tersebut dia akan mengonsumsi roti tawar khusus pemberian dari dokter gizinya. Namun jika tidak ada roti ini, dia biasanya akan makan roti gandum yang tidak terlalu tebal.

"Ini kan roti dari dokter, klo ngga ada roti ini ya pake roti gandum satu lembar. Dan roti gandumnya ngga boleh yang tebel-tebel," ujar istri Kemal menjelaskan.

7. Salad.

foto: YouTube/Kemal Mochtar Channel

Sedangkan untuk menu makan malam lainnya, Kemal Mochtar mengonsumsi salad dengan dressing sausnya. Menu ini dia konsumsi ketika dalam sehari Kemal sudah makan makanan berat seperti nasi Padang.

"Karena tadi siang udah makan nasi Padang, malamnya slow-down dengan salad," ujar pemilik nama asli Kemal Vivaveni Mochtar ini.

8. Tongseng ayam.

foto: YouTube/Kemal Mochtar Channel

Karena cenderung menghindari minyak, mentega, dan santan, Kemal biasanya mengonsumsi makanan rumahan yang dimasak sendiri. Tongseng ayam ini dibuat oleh sang istri sebagai salah satu menu diet Kemal Mochtar. Menu makan ini ditumis dengan air dan menggunakan paha ayam tanpa tulang dan lemak.

9. Ayam teriyaki tanpa minyak.

foto: YouTube/Kemal Mochtar Channel

Selain tidak menggunakan minyak, ayam teriyaki untuk menu makan Kemal ini juga tidak menggunakan garam atau gula. Bumbu yang digunakan cukup dari marinasi dengan kecap asin, kecap manis, dan saus teriyaki.

(brl/mal)