Bikin salfok! Chef ini taburkan garam di seluruh lantai dapur, ternyata begini alasannya

Brilio.net - Chef atau juru masak yang sudah bertahun-tahun bekerja di dapur biasanya punya kebiasaan-kebiasaan kecil yang cuma mereka sendiri yang paham alasannya. Mulai dari cara memotong bahan yang super cepat, trik mengolah makanan biar pas rasanya, sampai kebiasaan ngecek suhu wajan hanya dengan suara. Semuanya terbentuk dari pengalaman panjang dan ritme kerja yang terbiasa cepat.

Nggak cuma soal teknik masak, kebiasaan unik ini juga merembet ke cara mereka menjaga kebersihan dapur. Ada yang punya jadwal cuci peralatan yang sangat teratur, ada yang selalu memastikan talenan tertentu dipakai untuk bahan tertentu saja, dan ada juga yang rajin menyeka meja tiap kali selesai satu langkah masak. Intinya, dapur adalah "wilayah kerja" mereka, jadi kebiasaan apa pun yang bikin pekerjaan lebih nyaman biasanya akan dipertahankan.

Menariknya, beberapa chef juga punya kebiasaan yang bikin orang luar heran, misalnya menaburkan garam ke seluruh lantai dapur. Yup! Hal tersebut pernah dilakukan oleh seorang chef pemilik akun Instagram @suka_gunarsa. Melalui salah satu video yang diunggah, dia sempat membagikan kebiasaannya menaburkan garam ke seluruh lantai di dapur.

"Kalau belum pernah melakukan ritual ini, berarti belum orang dapur," tulisnya dikutip BrilioFood rangkum dari Instagram @suka_gunarsa pada Jumat (21/11).

foto: Instagram/@suka_gunarsa

Melihat kebiasaan unik tersebut, banyak warganet yang justru salah fokus. Tidak sedikit yang bertanya-tanya tentang manfaat menaburkan garam di lantai. Bahkan ada juga yang berasumsi bahwa hal tersebut berguna untuk basmi ular.

Fungsi menaburkan garam ke lantai dapur.

Meski kedengarannya aneh, tapi kebiasaan ini punya tujuan tersendiri, mulai dari alasan keamanan sampai kebersihan. Melalui kolom komentar, dia menjelaskan bahwan garam yang ditaburkan berfungsi untuk mencegah lantai jadi licin atau cipratan atau bahkan tumpahan minyak dari kompor.

foto: Instagram/@suka_gunarsa

"Semua ada reason nya bro gue lakuin ini, dan udah jadi hal umum selama 15 thun gue krja di kitchen,, kalau minyak jatuh lantai langsung siram air atau sabun gak langsung hilang juga,, kasi garam dulu lalu sapu lantai nya dan lnjut di pel," tulisnya lebih lanjut.

Pada dasarnya, garam mampu menyerap kelembapan dengan cepat, termasuk sisa tumpahan minyak atau air yang bikin lantai licin. Begitu garam ditabur, permukaan lantai jadi lebih "kesat" sehingga risiko terpeleset saat lalu-lalang di dapur bisa berkurang drastis.

foto: Instagram/@suka_gunarsa

Selain itu, butiran garam yang tersebar tipis di lantai juga membantu memberikan sedikit gesekan tambahan pada alas sepatu. Ini penting karena dapur profesional cenderung sangat sibuk, penuh pergerakan cepat, dan sering ada percikan cairan yang tak sempat langsung dibersihkan. Jadi, kebiasaan sederhana ini membantu menjaga area kerja tetap aman tanpa perlu menghentikan ritme kerja untuk mengepel berkali-kali.

FAQ Seputar manfaat garam selain untuk memasak.

Banyak orang kenal garam hanya sebagai bumbu dapur, padahal manfaatnya jauh lebih luas. Beberapa trik rumah tangga bahkan mengandalkan garam sebagai solusi cepat dan murah.

1. Apakah garam bisa menghilangkan bau tak sedap di kulkas?

Bisa, karena garam mampu menyerap aroma yang mengendap dari makanan yang terlalu lama disimpan. Cukup taruh semangkuk garam di sudut kulkas dan biarkan bekerja selama beberapa hari. Cara ini membantu mengembalikan kesegaran kulkas tanpa perlu pakai pewangi tambahan.

2. Benarkah garam bisa membersihkan noda membandel pada peralatan dapur?

Garam memiliki tekstur yang kasar sehingga efektif sebagai “scrub” alami untuk mengangkat noda. Kalau digabung dengan sedikit air hangat atau lemon, daya bersihnya makin kuat untuk noda minyak dan kerak ringan. Ini berguna untuk membersihkan talenan, panci gosong, atau wajan yang lengket.

3. Apakah garam bisa dipakai untuk mengusir semut atau serangga kecil?

Garam sering dipakai sebagai penghalang alami karena serangga tidak suka melewati permukaannya. Taburkan garam tipis di area yang sering dilalui semut seperti sudut meja atau celah pintu. Biasanya, pergerakan semut akan berkurang dalam beberapa jam.

4. Bisa nggak garam digunakan untuk menghilangkan bau pada sepatu?

Bisa banget, karena garam menyerap kelembapan yang jadi penyebab utama bau. Taburkan garam secukupnya ke dalam sepatu dan diamkan semalaman. Keesokan harinya, bau menyengat biasanya jauh berkurang.

5. Apakah garam bisa membantu membersihkan noda anggur atau tumpahan cairan berwarna?

Ya, garam dapat menyerap cairan berwarna sebelum sempat meresap lebih dalam ke kain. Segera taburkan garam tebal di atas noda, biarkan beberapa menit, lalu lanjutkan mencuci seperti biasa. Langkah cepat ini bisa mencegah noda menetap dan memudahkan proses pembersihan.