Bukan diberi sayur kol atau tahu, trik goreng telur dadar krispi & tebal cukup tambah 2 bahan dapur
Diperbarui 20 Nov 2023, 13:08 WIB
Diterbitkan 20 Nov 2023, 14:00 WIB
Pertama, siapkan mangkuk dan pecahkan telur yang ingin dimasak. Warganet akrab disapa Maria kali ini hanya pakai dua butir telur. Setelah itu, masukkan dua bahan inti untuk membantu olahan telur dadar jadi tebal dan renyah, yaitu 1 sdm tepung beras dan 2 sdm air matang. Lalu, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
foto: YouTube/Masak Matika
Jika sudah rata dan tak ada sisa tepung beras yang menggumpal, lanjut masukkan bumbu-bumbu. Maria mengatakan, ia senang menambahkan potongan bawang merah, cabai, dan daun bawang. Kemudian, masukkan juga garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera. Selanjutnya, panaskan wajan berisi minyak yang agak banyak.
"Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas," ujar Maria, dikutip BrilioFood dari YouTube Masak Matika pada Senin (20/11)
Minyak yang dipakai untuk memasak telur dadar ini harus banyak dan panas supaya teksturnya berhasil renyah. Kalau minyak sudah panas, tuangkan adonan telur dari jarak agak tinggi sambil diputar-putar. Teknik memasukkan adonan telur seperti ini juga membantu tekstur telur dadar jadi keriting dan semakin renyah, lho.
foto: YouTube/Masak Matika
Saat bagian bawah telur dadar sudah kecokelatan, balik perlahan dan masak terus sampai matang sempurna. Kemudian, jika telur dadar sudah matang, angkat dan tiriskan sampai minyaknya habis sebelum dihidangkan. Gimana, hasil olahan telur dadar yang dibuat pakai trik ala Maria ini kelihatan tebal dan krispi banget, kan?
foto: YouTube/Masak Matika
Kalau kamu, tertarik mencoba trik ini atau punya cara lain buat bikin telur dadar? Mengintip unggahan milik YouTube Masak Matika, memang belum banyak warganet yang meninggalkan komentar, tapi video ini cukup ramai disaksikan lho, yakni hingga 10 ribu kali.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa pakai tepung terigu atau sayur kol, ini cara bikin telur dadar tebal cuma tambah 1 bahan makanan
- Bukan ditambah terigu atau tempe, ini trik bikin telur dadar semakin tebal cuma pakai 2 bahan makanan
- Tanpa tepung atau sayur kol, ini trik goreng telur dadar lebih tebal cuma pakai 2 bahan makanan
- Tanpa air dan sayur kol, ini cara bikin telur dadar padat dan tidak kempis cuma pakai 1 bahan makanan
- Tanpa isian ayam atau tahu, ini cara bikin telur dadar tebal, krispi, dan gurih pakai 1 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas