Bukan diberi sayur kol atau tahu, trik goreng telur dadar krispi & tebal cukup tambah 2 bahan dapur

Dimakan dengan sambel, enak nih |

Pertama, siapkan mangkuk dan pecahkan telur yang ingin dimasak. Warganet akrab disapa Maria kali ini hanya pakai dua butir telur. Setelah itu, masukkan dua bahan inti untuk membantu olahan telur dadar jadi tebal dan renyah, yaitu 1 sdm tepung beras dan 2 sdm air matang. Lalu, aduk sampai semua bahan tercampur rata.

foto: YouTube/Masak Matika

Jika sudah rata dan tak ada sisa tepung beras yang menggumpal, lanjut masukkan bumbu-bumbu. Maria mengatakan, ia senang menambahkan potongan bawang merah, cabai, dan daun bawang. Kemudian, masukkan juga garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera. Selanjutnya, panaskan wajan berisi minyak yang agak banyak.

"Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas," ujar Maria, dikutip BrilioFood dari YouTube Masak Matika pada Senin (20/11)

Minyak yang dipakai untuk memasak telur dadar ini harus banyak dan panas supaya teksturnya berhasil renyah. Kalau minyak sudah panas, tuangkan adonan telur dari jarak agak tinggi sambil diputar-putar. Teknik memasukkan adonan telur seperti ini juga membantu tekstur telur dadar jadi keriting dan semakin renyah, lho.

foto: YouTube/Masak Matika

Saat bagian bawah telur dadar sudah kecokelatan, balik perlahan dan masak terus sampai matang sempurna. Kemudian, jika telur dadar sudah matang, angkat dan tiriskan sampai minyaknya habis sebelum dihidangkan. Gimana, hasil olahan telur dadar yang dibuat pakai trik ala Maria ini kelihatan tebal dan krispi banget, kan?

foto: YouTube/Masak Matika

Kalau kamu, tertarik mencoba trik ini atau punya cara lain buat bikin telur dadar? Mengintip unggahan milik YouTube Masak Matika, memang belum banyak warganet yang meninggalkan komentar, tapi video ini cukup ramai disaksikan lho, yakni hingga 10 ribu kali.

(brl/tin)