Cara goreng singkong agar renyah dan mekar sempurna, tanpa perlu direndam air es maupun dikukus
Pertama, singkong yang sudah dikupas kulitnya bisa dipotong-potong sesuai selera. Setelah itu, cuci bersih potongan singkong dengan air mengalir. Kalau sudah bersih, masukkan potongan singkong ke dalam panci berisi air.
foto: YouTube/Mamyka Channel
Agar rasanya gurih, masukkan 1 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 1/2 sdm ketumbar bubuk, dan garam secukupnya ke dalam panci. Aduk-aduk lalu rebus singkong sampai teksturnya empuk.
foto: YouTube/Mamyka Channel
Setelah direbus sekitar 30 menit, tampak singkong sudah mekar, teksturnya juga sudah empuk saat dipegang. Kalau sudah begini, angkat dan tiriskan singkong dengan saringan.
"Ini hasilnya setelah direbus, bentukannya sudah mekar-mekar semua. Nggak perlu lagi direndam air es," ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube Mamyka Channel pada Senin (15/1).
foto: YouTube/Mamyka Channel
Iya, tanpa perlu direndam air es, singkong yang direbus dan ditiriskan bentuknya sudah mekar sempurna. Setelahnya, langsung goreng singkong di minyak goreng panas. Goreng singkong dengan api kompor sedang dan jangan lupa dibolak-balik.
foto: YouTube/Mamyka Channel
Jika warnanya sudah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan singkong goreng. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyaknya turun semua. Kalau sudah, singkong goreng bisa langsung disajikan.
foto: YouTube/Mamyka Channel
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik bikin keripik singkong yang renyah dan tidak lengket saat digoreng, cukup tambah 2 bahan dapur
- Tak perlu direbus atau dikukus dulu, ini trik goreng singkong agar empuk dan renyah maksimal
- Tanpa dijemur, ini cara bikin keripik singkong pedas manis lebih renyah dan tak alot modal Rp5.000
- Dulu hidup susah kini rumahnya mewah, 9 potret dapur Denny Sumargo ini menyatu dengan studio podcast
- Nggak kalah mewah dan canggih dari dapur bersihnya, intip 10 potret dapur kotor Maia Estianty
- Manglingi usai oplas, intip 10 potret dulu & kini Eddy Siswanto yang pernah dikeluarkan dari Masterche
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
