Cara menyimpan jamur kuping basah, tak mudah berlendir hingga 2 minggu

"Seringkali saya membeli jamur kuping satu pack, biasanya saya hanya pakai sebagian saja. Jadi ada sisa yang saya sisihkan. Dan biasanya belum tahu sisanya mau dipakai kapan," terangnya melalui YouTube/Dapur Leony.

foto: YouTube/Dapur Leony

Dilansir BrilioFood dari YouTube/Dapur Leony padaSabtu(10/12), menyimpan jamur kuping basah ini rupanya cukup mudah, lho. Kamu tinggal mencuci jamur segar yang baru dibeli hingga benar-benar bersih. Setelah itu, tiriskan, dan masukkan jamur ke kantong plastik, lalu ikat hingga erat.

foto: YouTube/Dapur Leony

Saat hendak dimasukkan ke plastik, bagi jamur kuping menjadi dua atau tiga bagian. Pastikan setiap satu bungkus plastik tersebut bisa digunakan untuk sekali masak agar lebih mudah diambil. Jadi, jamur kuping lain yang belum hendak diolah akan tetap steril dan awet.

Jamur kuping yang sudah dikemas plastik bisa disimpan di freezer kulkas. Dengan begitu, jamur kuping akan lebih awet dan tidak mudah berlendir hingga dua minggu lamanya. Kualitas jamur pun tetap fresh dan tidak berair.

"Bisa tahan hingga dua minggu lebih. Saya pernah coba, jika saya keluarkan dari freezer itu teksturnya seperti es, jadi rendam dulu di air. Kemudian dia akan kembali (segar seperti semula). Dan kualitasnya pun tetap terjaga, tetap kenyal dan tidak berair meskipun kita simpan di freezer," paparnya.

foto: YouTube/Dapur Leony

Dalam video tersebut, Leony juga menunjukkan kondisi jamur kuping yang sudah disimpan. Tampak jamur kuping cenderung padat dan beku. Oleh karena itu, sebelum siap digunakan, jamur kuping perlu direndam terlebih dahulu di dalam air agar teksturnya kembali kenyal dan lunak.

foto: YouTube/Dapur Leony

Cara menyimpan jamur kuping ini rupanya telah ditonton puluhan ribu kali, nih. Hal ini sontak membuat pengguna YouTube lain tertarik dan ikut menanggapi melalui kolom komentar.

"Terima kasih banyak sist tipsnya," sahut YouTube/falupi aprodite.

"Terimakasih tipsnya bunda...," tulis YouTube/Widi Nida & Junior.

"Trm ksh ilmunya," ungkap YouTube/Hj Zubaidah.