Cara menyimpan lengkuas supaya awet, tak kering, dan tak bertunas sampai 2 bulan

Tahan lama sampai berbulan-bulan |

Untuk mencegah hal tersebut, kamu perlu tahu cara menyimpan lengkuas dengan benar. Tapi jika bingung, kamu bisa meniru sebuah tutorial singkat milik Mama Natan di YouTube. Dalam salah satu unggahannya, dia membeberkan cara menyimpan lengkuas supaya tahan lama sampai berbulan-bulan.

foto: YouTube/Mama Natan

Dilansir BrilioFood pada Selasa (7/3), lengkuas yang segar dan baru dibeli harus dibersihkan terlebih dahulu. Bukan tanpa alasan, lengkuas yang baru dibeli biasanya cenderung kotor dan penuh tanah. Nah, kotoran dan tanah inilah yang harus dibersihkan agar nantinya lengkuas tidak terkontaminasi bakteri saat disimpan.

foto: YouTube/Mama Natan

Setelah dicuci, potong-potong lengkuas seukuran satu sentimeter. Lalu pindahkan potongan lengkuas ke dalam wadah kedap udara. Kemudian tutup rapat wadah dan letakkan di dalam freezer.

foto: YouTube/Mama Natan

Saat disimpan di freezer, lengkuas jadi beku dan kaku. Walaupun begitu, tekstur lengkuas tidak kering saat hendak digunakan kembali. Kamu bisa langsung membilasnya dengan air supaya teksturnya lebih lentur dan mudah digunakan.

"Aromanya masih sama seperti biasa harus banget," tutur YouTube Mama Natan.

Suhu rendah dalam freezer dapat mencegah lengkuas jadi kering. Sedangkan wadah kedap udara sendiri akan membantu lengkuas tidak mudah terkontaminasi bakteri, yang menyebabkan pembusukan. Dengan begitu, lengkuas bisa tetap segar dan awet hingga dua bulan lamanya.

foto: YouTube/Mama Natan

Sejak diunggah pada Januari 2021, video tentang cara menyimpan lengkuas ini pun telah mendapat lebih dari delapan ribu viewers. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna YouTube lain yang turut membanjiri kolom komentar untuk menanggapi langsung.

"Mksh tipsnya Mama Nathan," sahut YouTube Aji Pamungkas Channel.

"makasih tips nya kak, siap praktekkan," ungkap YouTube naifa mutiara.

"owalah begitu ya caranya, makasih tipsnya mam, bisa dicoba nih," ujar YouTube Cori Dia.

"waahh lgsg praktekin nih mam,,,mksh," kata YouTube Dina Anid.

"Woww aku baru tahu loh kak cara menyimpan lengkuas dgn baik dan benar agar bsa bertahan lama,terima ksh bnyk ya kak video nya," tulis YouTube OPI HIDEUNG.

(brl/tin)