Cara menyimpan sagu mutiara yang sudah matang agar tetap kenyal, tidak lengket, dan tahan berhari-hari
Awalnya, cuci terlebih dahulu sisa sagu mutiara.
"Kita cuci dulu di air mengalir, sambil diaduk-aduk biar kotorannya larut," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube DAPURE NYONG pada Selasa (13/6).
foto: YouTube/DAPURE NYONG
Kalau sudah dirasa bersih, masukkan sagu mutiara ke wadah berlubang. Diamkan beberapa saat hingga kandungan airnya berkurang.
"Agar tidak ada kadar air di sela-sela sagu mutiara yang bikin berlendir saat disimpan," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/DAPURE NYONG
Jika sudah dibiarkan beberapa saat, masukkan wadah sekaligus piring sebagai alasnya ke kulkas. Piring di bawah wadah tersebut berfungsi menampung kandungan air dari sagu mutiara.
foto: YouTube/DAPURE NYONG
Dengan cara ini, sagu mutiara akan bertahan hingga berhari-hari. Dijamin sagu mutiara tidak akan berubah rasa maupun tekstur. Saat akan diolah, sagu mutiara harus dibilas kembali dengan air mengalir.
foto: YouTube/DAPURE NYONG
Setelah itu, pindahkan sagu mutiara ke panci. Tambahkan air panas hingga merendam seluruh permukaan sagu mutiara.
"Rendam sebentar saja hingga sagu mutiara mengembang dan kembali kenyal," ucapnya.
foto: YouTube/DAPURE NYONG
Terakhir, saring sagu mutiara dan buang air rendaman. Dengan begitu, sagu mutiara pun bisa langsung digunakan seperti biasa.
foto: YouTube/DAPURE NYONG
Video berdurasi 4 menit 26 detik ini sudah ditonton sebanyak 6,4 ribu kali.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa direndam, begini cara jitu mengolah tumis jamur supaya nggak bau tengik
- Tak perlu pakai tisu, begini cara mudah hilangkan noda saus di toples plastik
- Tanpa kulkas maupun bahan tambahan, ini trik ampuh menjaga es batu agar tidak mudah mencair
- Nggak perlu ganti baru, ini cara mudah atasi blender yang bocor cuma pakai 1 alat dapur
- Tak perlu pakai penutup mata, begini trik agar mata tak perih saat memotong bawang bombay
- Niat meniru resep seblak cobek 'Rafael Tan', hasil masakan warganet ini malah bikin ngelus dada
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
