Cuma butuh cuka, telur rebus kamu dijamin nggak pecah dan mudah dikupas!

foto: Freepik

Merebus telur sampai matang tapi kulitnya tetap utuh dan mulus kadang emang jadi tantangan tersendiri. Siapa sih yang belum pernah ngalamin telur pecah di panci atau susah dikupas padahal udah direbus lama? Rasanya kurang puas aja kalau hasilnya nggak rapi, kan?

Nah, biar kejadian itu nggak terulang lagi, kamu bisa coba trik dari Remaniar Echa, kreator kuliner di YouTube. Rahasianya? Cuma pakai cuka dapur! Cuka ini bukan cuma bantu jaga cangkang telur biar nggak pecah, tapi juga bikin proses ngupasnya jadi jauh lebih gampang.

Langkah-langkahnya simpel banget dan bisa kamu praktekin langsung di rumah. Cocok buat kamu yang suka bikin telur rebus buat sarapan, bekal, atau pelengkap makanan. Yuk, cek panduan lengkapnya di bawah ini!

Langkah-langkah Merebus Telur Tanpa Pecah dan Mudah Dikupas

1. Siapkan Bahan dan Alat

Sebelum mulai, pastikan semua udah siap ya. Gunakan telur suhu ruang, jangan langsung ambil dari kulkas karena suhu dingin bikin cangkang gampang pecah saat kena air panas.

Yang kamu butuhin:
- Panci cukup besar
- Air secukupnya
- Cuka dapur (2–3 sdm per 2 liter air)
- Sendok berlubang atau saringan sayur
- Mangkuk berisi air es buat mendinginkan telur setelah direbus

FYI, cuka nggak cuma mencegah retakan, tapi juga bantu ngangkat kulit telur lebih gampang pas dikupas nanti.

2. Panaskan Air dan Tambahkan Cuka

Isi panci dengan air lalu panaskan pakai api sedang. Tunggu sampai airnya hangat (suam-suam kuku), bukan langsung mendidih. Tambahkan 2–3 sendok makan cuka ke dalamnya. Asam dari cuka bantu perkuat cangkang dan cegah telur pecah selama perebusan.

3. Masukkan Telur dengan Hati-hati

Pakai sendok berlubang atau saringan sayur buat masukin telur satu-satu ke dalam panci. Hindari langsung menjatuhkan telur biar nggak membentur dasar panci yang panas.

4. Rebus Sesuai Waktu yang Diinginkan

Setelah air mulai mendidih perlahan, mulai hitung waktunya:
- Telur setengah matang: 6–8 menit
- Telur matang sempurna: 12–13 menit

Jangan lupa kecilkan api biar telur nggak saling bertabrakan dan pecah.

5. Dinginkan Telur di Air Es

Begitu matang, langsung angkat dan celupkan ke air es selama 5–10 menit. Ini bantu menghentikan proses pematangan dan bikin kulit telur gampang dikupas.

Tips Bonus Biar Hasilnya Tambah Sempurna
- Pilih telur yang nggak terlalu baru biar lebih gampang dikupas
- Tambahin sedikit garam ke air rebusan buat bantu perkuat cangkang
- Gunakan api kecil setelah mendidih supaya telur nggak saling berbenturan
- Kupas telur di bawah air mengalir biar lebih mulus dan cepat

Fun Fact Tambahan!
Kalau kamu pakai telur bebek atau telur asin mentah, teknik ini juga bisa bantu mencegah pecah—tapi pastikan volumenya pas, ya! Dan untuk hasil estetik, bisa juga kamu celupin telur ke air es lalu potong jadi dua. Hasil kuningnya bakal cantik banget buat topping mie ayam atau nasi goreng spesial.

5 FAQ Paling Sering Ditanya Seputar Teknik Merebus Telur Pakai Cuka

1. Apakah aman menggunakan cuka untuk merebus telur?
Ya, aman banget. Cuka nggak akan meresap ke dalam telur karena cangkangnya tetap utuh. Cuka hanya berfungsi memperkuat kulit luar dan membantu pengupasan.

2. Kenapa telur yang baru dibeli justru lebih susah dikupas?
Karena telur segar punya pH lebih rendah, sehingga putih telur lebih lengket ke cangkang. Telur yang sedikit lebih tua punya pH lebih tinggi, jadi lebih gampang dikupas.

3. Apa bisa pakai jenis cuka lain selain cuka dapur biasa?
Bisa, asalkan masih mengandung asam asetat, seperti cuka apel atau cuka putih. Tapi cuka dapur paling umum dan murah.

4. Kenapa air harus dipanaskan dulu sebelum telur dimasukkan?
Tujuannya biar suhu naik perlahan dan menghindari suhu ekstrem yang bisa bikin telur langsung pecah.

5. Apa manfaat air es setelah telur direbus?
Air es menghentikan proses pematangan dan bikin kulit telur mudah terpisah dari putihnya, jadi gampang dikupas tanpa rusak.

(brl/red)