Jangan cuma digoreng, ini trik bikin tahu pong yang berkulit dan mengembang

Gunakan minyak yang banyak |

Salah satu pengguna YouTube bernama Nini pernah menjelaskan tentang proses pembuatan tahu pong lebih lanjut. Melalui video yang diunggah di YouTube Nini s.vlog, dia membeberkan tahapan-tahapan yang perlu dilakukan saat membuat tahu pong agar hasilnya berkulit dan mengembang. Tak menggunakan bahan khusus, dia hanya memakai beberapa buah tahu putih biasa.

Dilansir BrilioFood pada Senin (8/5), siapkan terlebih dahulu minyak dalam wajan. Gunakan minyak yang banyak atau sampai tahu bisa terendam sempurna. Lalu panaskan minyak menggunakan api sedang.

foto: YouTube/Nini s.vlog

Jika minyak sudah panas, masukkan semua tahu. Lalu goreng di api sedang selama kurang lebih 20 menit. Menurut Nini, proses penggorengan memang memakan waktu lama agar kulit yang terbentuk bisa tebal dan kokoh.

foto: YouTube/Nini s.vlog

Saat menggoreng, jangan lupa bolak-balik tahu jika sudah mulai berkulit. Setelah permukaan tahu sudah kering dan berubah kuning kecokelatan secara merata, angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.

foto: YouTube/Nini s.vlog

Di panci lain, tuang air dan masak sampai mendidih. Tambahkan 1 sdm garam. Jika air sudah mendidih, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Matikan api kompor dan tutup pancinya. Rendam tahu hingga suhu airnya menurun dan jadi dingin.

foto: YouTube/Nini s.vlog

Setelah suhu airnya dingin, angkat tahu dan tiriskan. Selanjutnya, peras satu per satu tahunya agar tidak terlalu berair. Nah, tahu pong ini sudah bisa disantap atau diberi berbagai isian untuk diolah lagi.

foto: YouTube/Nini s.vlog

Unggahan tentang trik bikin tahu pong ini telah ditonton lebih dari 202 ribu kali. Nggak heran jika kemudian banyak warganet yang tertarik dan ikut berkomentar. Di antaranya, warganet mengaku berterima kasih karena mendapat video yang bermanfaat.

"MasyaAllah makasih byk ya mbak ilmunya, saya tinggal di Perancis susah ketemu tahu kulit. Padahal lg ngiler bgt pengen bikin baso aci yg pake tahu begini. Sukses selalu mbak nya," ungkap YouTube Leydy Santya.

"Alhamdulillah bermanfaat sekali ,, mau bikin tahu baso buat pesanan tapi bakul tahu pongnya belum jualan karena masih libur lebaran. Sekarang bisa bikin tahu pong sendiri.. Makasih vidionya," sahut YouTube Ulya Ulya.

"Maksih ka resepnya, udah dicari cari ahirnya nemu," papar YouTube Najma R Channel.

"Bermanfaat banget buatku yg sering kesulitan cari tahu pong. Makasih ya mbak. Semoga terus menginspirasi," kata YouTube Atin Kasil.

"Makasih resepnya mb, bermanfaat sekali, karena cari tahu pong itu suka habis," tutur YouTube Dyah Reni.

(brl/tin)