9 Resep olahan tahu kopong ala rumahan, enak dan bikin nagih
Diperbarui 25 Nov 2020, 15:42 WIB
Diterbitkan 25 Nov 2020, 21:42 WIB
Brilio.net - Olahan dari tahu memang selalu mengoda selera. Terlebih tahu yang terbuat dari kacang kedelai ini juga mengandung protein dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Jenis makanan dari tahu ini bahkan juga populer di berbagai daerah.
Tahu sendiri memiliki banyak jenis ada putih, tahu kuning, tahu sutera, dan juga tahu kopong atau tahu pong. Tahu kopong ini cukup berbeda dari tahu lainnya, karena tak padat dan kopong di dalamnya. Tahu kopong juga bisa diolah menjadi beragam masakan ataupun camilan ala rumahan. Rasa makanan ini akan terasa nikmat dengan campuran bumbu-bumbu yang meresap ke dalamnya.
Nah, tak perlu harus mengeluarkan banyak uang jika ingin menyajikan menu sedap lezat yang disukai keluarga. Yang kamu butuhkan mungkin hanya sekadar tahu pong. Berikut seperti resep yang dihimpun brilio.net dari berbagai sumber, Rabu (25/11).
1. Tumis tahu kopong.
foto: Instagram/@dada.tastes
Bahan:
- tahu kopong secukupnya
- 3 siung bawang putih halus
- 5 cabai rawit merah iris
- daun bawang secukupnya
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdt merica
-1 sdt perasa
-air secukupnya
- larutan tepung maizena
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, goreng tahu kopong sebentar, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bawang putih halus dan cabai rawit sampai wangi. Masukkan saus tiram dan kecap asin aduk rata.
3. Masukkan air secukupnya, tambahkan gula, garam, merica, perasa, dan air secukupnya aduk rata.
4. Campurkan tahu kopong aduk rata dan tutup selama 2 menit biarkan meresap.
5. Tambahkan larutan tepung maizena aduk rata taburi daun bawang dan cabai rawit.
6. Siap disajikan selagi panas.
2. Tahu crispy.
foto: Instagram/@resepdapurmu
Bahan:
- 10 kotak tahu putih
- 50 gr tepung terigu
- 1/4-1/2 sdm maizena/tapioka
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt Baking powder
- 250-300 cc air
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Potong-potong tahu menjadi 4 bagian kecil.
2. Campur bahan celupan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur, dan air. Aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan tahu ke bahan celupan.
4. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar.
5. Setelah tahu mengembang tuangkan sisa adonan sebagian, tunggu hingga mengering baru tuangkan kembali.
6. Goreng hingga tahu matang, angkat, tiriskan.
3. Tahu gejrot.
foto: Instagram/@fridajoincoffee
Bahan:
- 10 buah tahu goreng
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 7 buah cabai rawit atau lebih
- 2 buah asam Jawa
- 1 sdm kecap manis
- 150 ml air
Cara membuat:
1. Rebus gula merah, asam Jawa, garam, dan air, aduk hingga larut.
2. Ulek bawang dan cabai jangan terlalu halus, tuang di atas tahu.
3. Kemudian siram dengan kuah gula merah asam, tambah kecap manis, lalu koreksi rasa.
4. Tumis tahu pong tauge.
foto: Instagram/@masakanniek
Bahan:
- 60 gr tauge kedelai, bersihkan
- 5 buah tahu pong, iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- lengkuas seukuran ibu jari, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- kecap manis
- gula pasir, garam
- kaldu jamur
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum bersama dengan lengkuas dan daun salam.
2. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan kecap manis, gula, garam, dan kaldu jamur bubuk.
3. Masukkan tauge, tumis sebentar.
4. Tambahkan tahu pong, masak hingga semua bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.
5. Tahu isi.
foto: Instagram/@viranuri
Bahan:
- 10 tahu kopong goreng, belah tengahnya jangan sampai putus
- 1 buah wortel ukr sedang, iris tipis
- 1/2 ons tauge
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- merica, garam, gula secukupnya
Bahan adonan tepung:
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung kanji /tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 3 siung bawang putih, haluskan
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Buat bahan isian, tumis bawang putih sampai harum.
2. Kemudian masukan worte, touge, bubuhi garam, merica, dan gula. Aduk rata jangan sampai layu, koreksi rasa. Angkat.
3. Masukkan bahan isian ke tahu yang sudah dibelah tengahnya, sisihkan.
4. Campur semua bahan adonan tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kental saja jangan terlalu cair.
5. Celupkan tahu yang sudah diisi sayur ke adonan tepung. Goreng dengan minyak yang banyak, goreng sampai kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan dengan cabai rawit atau sambal gorengan.
6. Tahu pong daging ayam.
foto: Instagram/@yanukrikamariana
Bahan:
- daging ayam cincang secukupnya
- tahu pong secukupnya
- saus tiram
- kecap asin
- minyak wijen
- lada
- tepung jagung
- 1 buah wortel parut kasar
- daun bawang
- bawang goreng
Cara membuat:
1. Campurkan daging dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, lada. Aduk rata tambahkan tepung jagung dan irisan daun bawang, tes rasa.
2. Masukkan daging ayam ke tahu pong, lalu beri parutan wortel.
3. Steam/ kukus 8-10 menit.
7. Tahu pong otak-otak.
foto: Instagram/@cookin.id
Bahan:
- 15 buah tahu pong agak besar
- 150 gr tenggiri giling
- 100 gr udang giling
- 2 putih telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm tepung sagu
Larutan tepung:
- 150 gr tepung terigu
- 200 ml air es
- 1 putih telur
- 3/4 sdt garam
Pelengkap:
- bumbu pecel, larutkan
Cara membuat:
1. Belah tahu tidak putus, kerok tahunya, balik.
2. Campur kerokan tahu dengan tenggiri giling, udang giling, putih telur, daun bawang, bawang putih, kecap ikan, garam, dan minyak wijen sampai rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Masukkan adonan ke kulit tahu.
4. Aduk bahan celupan, celupkan tahu ke dalamnya, goreng hingga matang. Angkat dan sajikan
8. Tahu petis.
foto: Instagram/@yienswulan
Bahan:
- 20 tahu kopong
- 1 siung bawang putih geprek
- 1 sdm garam
- air secukupnya
Bahan petis:
- 200 gr petis
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 siung bawang putih goreng
- 200 ml air
Cara membuat:
1. Rendam tahu dengan air, bawang putih, dan garam sebentar. Sisihkan.
2. Masak petis dengan bawang putih dan air, dengan api kecil diamkan sambil sesekali diaduk, biarkan mengental, taburi bawang goreng. Aduk rata. Angkat.
3. Goreng tahu hingga matang, belah 2 jangan sampai putus, masukkan petis ke tahunya. Sajikan dengan cabai rawit.
9. Telur dadar tumis pong.
foto: cookpad/@minarsih.ummuarwa
Bahan:
- 5 butir telur ayam
- 7 buah tahu pong, iris tipis kecil-kecil
- 1 batang wortel, parut kasar
- 1 lembar kol, iris kasar
- 1 buah tomat ukuran besar, iris kotak kecil
Bumbu:
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, geprek cincang
- 1 sdm cabai
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
Bahan lain:
- 100 ml air
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Cara membuat:
1. Ceplok telur, letakkan di wadah saji. Siapkan bahan lainnya.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan tomat. Tumis sampai tomat layu.
3. Kemudian masukkan wortel dan kol. Tumis sampai layu.
4. Tambahkan tahu pong, tumis lagi sebentar. Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, garam, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata dan tambahkan air. Didihkan dan koreksi rasa.
5. Masukkan larutan maizena. Aduk rata dan matikan api.
6. Tuang ke atas piring saji atau di atas telur dadar.
(brl/vin)
RECOMMENDED ARTICLES
- 10 Resep olahan tahu kukus yang sederhana, sehat, dan mudah dibuat
- 10 Resep olahan tahu kuning, enak, mudah dibuat, dan menggugah selera
- 10 Resep olahan kembang kulit tahu, enak, praktis dan ekonomis
- 10 Resep martabak tahu, gurih, praktis dan mudah dibuat
- 12 Resep masakan tahu putih enak, simpel, dan mudah dibuat
- 9 Resep camilan dari tahu putih, enak, sederhana, dan mudah dibuat
- 8 Resep olahan tahu dari berbagai daerah, istimewa, enak dan praktis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas