Spaghetti Brulee Sambal Ijo

Kukus semua bahan sambal ijo selama 10 menit, kecuali minyak, garam dan gula.

Ulek kasar bahan sambal ijo yang sudah dikukus. Tambahkan garam dan gula.

Tuang 8 sdm minyak di wajan dan tumis bawang bombay yang sudah dicincang. Tumis bawang bombay hingga layu.

Tambahkan sambal ijo dan daging sapi cincang. Tumis hingga matang. Sisihkan.

Buat saus bechamel dengan menggunakan api kecil. Masukkan butter dan tepung. Masak sambil diaduk hingga tekstur tepung dan butter menyatu.

Tuang susu secara perlahan sambil terus diaduk. Tambahkan garam dan kental manis. Sisihkan.

Rebus spaghetti di air yang diberi garam hingga matang. Angkat dan tumis sebentar di sambal ijo.

Siapkan aluminium foil. Tuang spaghetti, saus bechamel dan beri parutan mozarella.

Panggang di oven suhu 180C selama 15 menit. Atau hingga keju leleh. Dan siap disajikan.