Jangan langsung dibuang, ini trik mudah melembutkan dodol yang keras

Tekstur dodol yang keras tentu akan berkurang kenikmatannya. Jika sudah begitu, jangan langsung buru-buru membuangnya. Pasalnya, kamu bisa menyiasatinya dengan menambahkan beberapa bahan ke dalam dodol. Cara tersebut ditunjukan oleh YouTube/Baik punyerrlah lewat salah satu video yang diunggahnya.

foto: YouTube/Baik punyerrlah

Dilansir BrilioFood pada Selasa (6/12), dodol yang sudah keras, bisa dikeluarkan terlebih dahulu dari plastiknya atau kemasannya. Kemudian pindahkan langsung ke wajan atau panci. Nyalakan kompor dengan kondisi api kecil, lalu masukkan gula merah ke dalamnya. Aduk-aduk hingga gula merah menyatu dengan dodol secara sempurna.

foto: YouTube/Baik punyerrlah

Apabila gula merah sudah larut, kamu bisa menambahkan secukupnya santan ke dalam campurannya. Aduk kembali agar semua bahan tercampur merata. Masak dodol hingga mendidih dan matang dengan ditandai teksturnya yang lama-lama mengental.

foto: YouTube/Baik punyerrlah

Dodol yang sudah matang, bisa langsung diangkat dan dimasukkan ke dalam wadah atau cetakan. Diamkan selama beberapa saat, dodol pun bisa langsung dikonsumsi. Dodol yang tadinya bertekstur keras bisa menjadi lembut dan legit. Bagaimana, cukup mudah kan mengembalikan tekstur dodol yang kenyal?