Lembut tanpa oven, ini 5 trik Zaskia Sungkar bikin cupcake

Brilio.net - Cupcake adalah kue mungil yang disajikan di dalam cup kertas. Bentuknya yang mungil sangat cocok jadi camilan atau hidangan penutup. Cupcake ini enak dan bisa dibuat jadi bermacam-macam rasa.

Umumnya, cupcake dibuat menggunakan oven. Tapi sebenarnya, cupcake juga bisa dibuat tanpa oven. Meskipun tanpa oven, rasa cupcake tetap enak, lembut, dan mengembang sempurna, lho. Tanpa oven, kamu bisa membuat cupcake dengan cara dikukus.

Bagaimana cara membuat cupcake antigagal tanpa oven? Kamu bisa mencoba trik ala Zaskia Sungkar. Istri Irwansyah ini kerap berbagi resep dan trik soal memasak melalui channel YouTube @The Sungkars Family.

Lantas, apa saja trik membuat cupcake ala Zaskia Sungkar? Berikut BrilioFood telah merangkum dari channel YouTube @The Sungkars Family pada Senin (15/11). cupcake

1. Masukkan pengembang TBM.

foto: YouTube/@The Sungkars Family

Saat membuat adonan cupcake, tambahkan TBM ke adonan. Kegunaan bahan kue ini adalah supaya tekstur cupcake lebih lembut dan halus.

2. Folding adonan.

foto: YouTube/@The Sungkars Family

Folding adalah teknik mencampurkan adonan tanpa diayak atau diuleni. Menurut Zaskia Sungkar, teknik ini akan membuat tekstur adonan lebih bagus. Selain itu, hasil dari cupcake juga lembut.

3. Pastikan tekstur adonan kental.

foto: YouTube/@The Sungkars Family

Cupcake memiliki tekstur adonan yang berbeda dengan muffin. Saat mengaduk adonan atau menggunakan teknik folding, pastikan tekstur adonan tersebut benar-benar kental.

4. Tambahkan minyak sayur.

foto: YouTube/@The Sungkars Family

Saat mengaduk adonan jangan lupa untuk menambahkan dua sendok minyak sayur. Menurut Zaskia Sungkar, minyak sayur akan membuat adonan lebih halus. Nggak hanya itu, tekstur dari cupcake juga bisa lebih lembut.

5. Kukus adonan cupcake.

foto: YouTube/@The Sungkars Family

Supaya cupcake kian lembut walau tanpa oven, kamu bisa menggunakan cara kukus. Cupcake kukus tetap enak, nggak kalah dengan cara oven. Tekstur cupcake juga bisa lembut sempurna.