Punya roti tawar yang keras karena terpapar udara? Coba simpan dengan 1 buah ini biar lembut lagi

Instagram/@annepermata

Brilio.net - Roti tawar termasuk salah satu makanan praktis yang hampir selalu ada di rumah. Teksturnya lembut, rasanya netral, dan mudah diolah jadi berbagai menu, mulai dari sarapan cepat sampai camilan manis. Namun, di balik kepraktisannya, roti tawar punya satu kelemahan yang cukup sering dikeluhkan banyak orang.

Saat dibiarkan terlalu lama di suhu ruang, apalagi dalam keadaan terbuka, roti tawar cenderung mengeras. Hal ini terjadi karena proses penguapan air di dalam roti, sehingga teksturnya berubah dari empuk jadi kering dan keras. Akibatnya, rasa dan kenikmatannya pun berkurang drastis, bahkan sulit untuk dimakan begitu saja.

Padahal, kondisi ini sebenarnya bisa dicegah dengan cara penyimpanan yang tepat. Roti tawar sebaiknya dijaga dari paparan udara langsung dan disimpan di tempat yang sejuk namun tidak lembap. Dengan sedikit perhatian, roti tawar bisa tetap lembut dan awet lebih lama tanpa kehilangan cita rasa aslinya.

Namun jika sudah telanjur mengeras, kamu bisa mengubah teksturnya agar lembut lagi, lho. Seorang pengguna Instagram @annepermata pernah membeberkan trik mengubah tekstur roti tawar yang keras jadi lembut hanya dengan menyimpannya bersama 1 jenis buah. Nah, penasaran apa buah yang dimaksud? Simak ulasannya lebih lanjut yang telah BrilioFood rangkum dari Instagram @annepermata pada Kamis (9/10).

Cara mengubah roti tawar agar lembut lagi.

1. Letakkan roti tawar di dalam wadah.

foto: Instagram/@annepermata

Pertama, siapkan wadah tertutup seperti toples plastik atau wadah kedap udara. Susun roti tawar yang sudah mengeras di dalamnya dengan rapi agar uap bisa tersebar merata. Pastikan wadah cukup besar supaya roti tidak saling menekan, karena bisa membuat teksturnya malah jadi patah atau hancur.

2. Tambahkan beberapa potongan timun segar.

foto: Instagram/@annepermata

Selanjutnya, masukkan beberapa potong timun segar ke dalam wadah yang sama. Timun ini berfungsi sebagai pelembap alami karena kadar airnya cukup tinggi. Nantinya, air dari timun akan perlahan menguap dan diserap oleh roti, membuat teksturnya kembali empuk.

3. Diamkan selama 30 menit.

foto: Instagram/@annepermata

Setelah semua siap, tutup rapat wadahnya dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Dalam waktu ini, proses penyerapan uap air dari timun ke roti sedang berlangsung. Kalau roti awalnya sangat keras, kamu bisa menambah waktu sedikit lebih lama, sekitar 45 menit, supaya hasilnya lebih maksimal.

4. Buka wadah dan cek hasilnya.

foto: Instagram/@annepermata

Setelah didiamkan, buka wadah dan perhatikan perubahan tekstur roti. Biasanya roti sudah terasa lebih lembut dan lentur tanpa terlihat basah atau lembek. Cara ini cocok banget kalau kamu mau menyelamatkan sisa roti tawar yang belum sempat habis, tanpa perlu alat tambahan atau repot menghangatkan ulang.

FAQ Tips simpan roti tawar.

Roti tawar termasuk bahan makanan yang cepat berubah tekstur jika tidak disimpan dengan benar. Supaya tetap lembut dan tidak cepat berjamur, penting banget tahu cara penyimpanan yang tepat sesuai kondisi dan suhu sekitar.

1. Kenapa roti tawar cepat keras meski sudah ditutup rapat?

Karena roti masih bisa kehilangan kelembapan melalui udara di dalam wadah. Selain itu, jika disimpan di tempat yang terlalu panas, uap air di dalam roti akan menguap lebih cepat dan membuat teksturnya kering.

2. Apakah boleh menyimpan roti tawar di kulkas?

Boleh, tapi dengan catatan harus dimasukkan ke wadah tertutup rapat atau plastik zip agar tidak menyerap bau makanan lain. Penyimpanan di kulkas bisa memperpanjang umur roti, tapi suhu dingin kadang membuat teksturnya lebih padat, jadi sebaiknya dihangatkan dulu sebelum dimakan.

3. Bagaimana cara menyimpan roti tawar supaya tidak cepat berjamur?

Pastikan roti disimpan di tempat kering dan sejuk, jauh dari sinar matahari langsung. Hindari menyimpannya di dekat kompor atau tempat lembap, karena jamur sangat mudah tumbuh dalam kondisi hangat dan lembap.

4. Lebih baik simpan roti tawar di suhu ruang atau freezer?

Kalau ingin dikonsumsi dalam 2–3 hari, suhu ruang sudah cukup. Tapi kalau stok roti banyak dan ingin awet sampai berminggu-minggu, simpan di freezer dalam wadah tertutup, lalu panaskan lagi saat akan dikonsumsi.

5. Apakah roti tawar bisa disimpan kembali setelah dibuka dari kemasan?

Bisa, asal pastikan kemasan ditutup rapat setelah diambil sebagian. Kamu juga bisa pindahkan ke wadah kedap udara atau plastik ziplock agar tidak terpapar udara langsung, yang bisa bikin teksturnya cepat kering.

(brl/psa)