Tak basi hingga seharian, ini trik menyimpan opor ayam agar santannya tak pecah dan berubah rasa

Opor nggak mudah basi karena disimpan dengan cara yang benar |

Setelah opornya dingin, pindahkan ke dalam plastik atau wadah kedap udara. Barulah kemudian letakkan di dalam kulkas. Lantas jika hendak disantap, kamu bisa memindahkannya ke atas panci dan memasak kembali sampai panas atau hangat. Dengan begitu, opor akan lebih enak disantap.

foto: Instagram/@tehnickeofficial

Buat yang nggak ada kulkas di rumah, nggak perlu khawatir. Di trik kedua, dia menggunakan teknik manual atau tanpa kulkas.

Nah, agar opor ayam bisa tahan lama tanpa kulkas, kamu harus selalu menghangatkannya setiap 4 jam sekali. Hal ini akan membuat santan pada opor tidak pecah dan rasanya pun tetap sama seperti saat baru dimasak.

foto: Instagram/@tehnickeofficial

Unggahan tengan trik menyimpan opor ayam ini telah ditonton lebih dari 51 ribu kali di Instagram. Nggak heran jika kemudian video tersebut banjir komentar dari warganet. Bahkan beberapa pengguna Instagram ini memberikan saran lain dalam menyimpan opor ayam supaya lebih awet.

"Tipsnya…..bagi beberapa porsi (bila masak dalm skala porsi besar) ayam kuah yang sudah dibumbuin sampai meresap. Pada saat mau disajikan baru ditambahkan santan nya sambil diaduk2 supaya ga pecah. Santan boleh dikonsumsi kok ASAL tidak dipanaskan berulang," ujar Instagram @lizakusumawati.

"Klo tips aq sih inti nya klo bkin opor atwpun masakan yg berbahan santan,hrs sering² diangetin ya Bu ibu.. Meminimalisir agar tdk cpt basi. Krna syg klo ujung²nya hrs kebuang kan mubadzir," kata Instagram @ameliaa.mrs.

"Kalau mau lebih awet lg santan nya di masak dlu smpe mendidih dan kemiri nya di gongseng dlu insyaallah awet," papar Instagram @memil_lia.

View this post on Instagram

A post shared by Nicke Dewi Kania (@tehnickeofficial)

Tips masak ayam kampung agar empuk dan hemat gas.

Agar ayam kampung menjadi empuk dan hemat gas saat dimasak, kamu bisa mencoba tips berikut:

1. Pilih potongan yang tepat.

Gunakan potongan ayam kampung yang sesuai untuk masakan kamu, misalnya bagian paha atau dada yang lebih empuk.

2. Rendam dalam air garam.

Rendam potongan ayam dalam air garam selama beberapa saat sebelum dimasak untuk membantu membuat dagingnya lebih empuk.

3. Tambahkan bahan pengempuk.

Gunakan bahan alami seperti cuka, perasan jeruk nipis, atau yogurt sebagai bahan pengempuk alami sebelum dimasak.

4. Gunakan teknik pemanggangan.

Panggang ayam kampung dengan teknik pemanggangan yang tepat untuk menghasilkan daging yang empuk dan lembut.

5. Pakai Tekanan.

Masak ayam kampung dengan menggunakan panci bertekanan untuk mempercepat proses memasak dan menghasilkan daging yang empuk.

6. Tambahkan bumbu.

Gunakan bumbu-bumbu yang cocok untuk ayam kampung, seperti rempah-rempah atau bumbu dapur lainnya, untuk memberikan rasa yang lezat dan empuk.

7. Pemanggangan lambat.

Jika memanggang, gunakan suhu yang rendah dan waktu pemanggangan yang lebih lama untuk membuat daging ayam kampung menjadi empuk.

8. Pemakaian wajan yang tepat.

Gunakan wajan yang tepat, misalnya wajan anti lengket, untuk menggoreng ayam kampung agar empuk dan tidak terlalu banyak menyerap minyak.

9. Pemakaian api yang tepat.

Gunakan api sedang saat memasak ayam kampung untuk menghemat gas dan memastikan daging tetap empuk tanpa terlalu cepat gosong.

(brl/psa)