15 Resep opor aneka bahan, lezat dan cocok jadi hidangan Lebaran
Diperbarui 22 Apr 2022, 16:46 WIB
Diterbitkan 23 Apr 2022, 04:45 WIB
Brilio.net - Lebaran menjadi momen yang tepat untuk berkumpul dan makan bersama keluarga besar. Salah satu menu yang sering disajikan saat Lebaran adalah opor. Umumnya opor dibuat dari daging ayam yang gurih dan mudah diolah.
Namun selain ayam, ada berbagai macam kreasi opor yang bisa dibuat sebagai sajian Lebaran. Kamu tetap bisa merasakan momen Lebaran melalui sajian opor aneka bahan.
Bahan-bahan yang digunakan pun cukup terjangkau dan bisa menyesuaikan ketersediaan stok makanan yang ada di rumah. Bisa dari tahu, tempe, telur, hingga sayuran seperti labu siam dan kacang panjang. Memakai rempah dan berbagai macam bahan dapur pilihan lainnya, bisa membantu menghasilkan cita rasa istimewa dalam semangkuk opor.
Dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Sabtu (23/4), berikut deretan resep opor berbagai bahan yang bisa kamu eksekusi langsung di rumah.
1. Opor ayam bumbu kuning.
foto: Instagram/@alfinazulfa91
Bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 3 butir telur rebus
- 6 potong tahu, goreng setengah matang
- 6 potong tempe, goreng setengah matang
- 1 bungkus segitiga santan instan, cairkan dengan air sampai 500 ml
- 700 ml air putih
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 15 buah cabai rawit
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Gula garam secukupnya
Bumbu halus:
- 9 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kemiri, sangrai
- 2 ruas kunyit, bakar atau goreng
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten
- 1-2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai wangi.
2. Masukkan 700 ml air putih, aduk aduk sampai mendidih. Setelah itu masukkan ayam, telur, tempe, dan tahu. Kecilkan api dan biarkan mendidih.
3. Masukkan santan sambil diaduk agar tidak pecah. Masukkan cabai rawit.
4. Setelah mendidih, biarkan tanak terlebih dahulu. Masak sesuai kekentalan kuah yang diinginkan. Taburi bawang goreng.
RECOMMENDED ARTICLES
- 9 Cara membuat opor daging, empuk, enak, dan bikin nagih
- 11 Resep opor berbagai bahan untuk Lebaran, enak dan praktis
- 9 Resep bumbu opor ayam, lezat, wangi, dan mudah dibuat
- 15 Resep olahan ikan tongkol kuah untuk sahur, gurih dan sederhana
- 13 Resep menu sahur tahu kuah, simpel, enak, dan menyegarkan
- 13 Resep menu sahur sayur bening, segar, enak, dan mudah dibuat
- Resep mangut ikan asap, mudah dibuat dan bumbunya nendang maksimal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas