Tak perlu direbus dulu, ini cara praktis buat tumisan petai yang empuk dan nggak bikin mulut bau

Dilansir BrilioFood dari YouTube Mbah Putri Kr pada Minggu (4/2), kupas terlebih dahulu petai dari kulitnya. Kalau sudah, cuci bersih petai di bawah air mengalir. Setelah itu, tiriskan petai dan masukkan ke dalam mangkuk.

foto: YouTube/Mbah Putri Kr

Alih-alih merebusnya, warganet satu ini mengaku punya cara tersendiri untuk membuat tekstur petai empuk sekaligus baunya hilang. Caranya adalah cukup siram dan rendam petai dengan air mendidih selama beberapa saat.

“Kasih garam sedikit lalu aduk-aduk. Dibiarin aja sampai 2 menit aja, ya,” ungkap pemilik video.

foto: YouTube/Mbah Putri Kr

Sambil menunggu petai direndam air panas, ia menyiapkan berbagai bumbu tumisan. Tampak ada bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai hijau keriting, jahe, dan daun bawang yang diiris-iris. Agar lebih enak, ia juga menambahkan ikan teri untuk campuran tumisannya.

foto: YouTube/Mbah Putri Kr

Setelah semuanya diriis dan petai sudah ditiriskan, tumis semua bahan di dalam wajan. Kalau sudah ditumis beberapa saat, jangan lupa tambahkan berbagai bumbu seperti garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk-aduk lagi.

foto: YouTube/Mbah Putri Kr

Kalau sudah matang dan tercampur sempurna, tumis petai pun siap untuk diangkat ke piring saji. Karena sudah melalui proses perendaman air panas tadi, tekstur petai pun tampak empuk dan semakin menggugah selera, kan?

foto: YouTube/Mbah Putri Kr