Tak perlu mengulang dari awal, ini trik atasi fondant kue yang sobek dan tergores

foto: YouTube/Yesi Sintawati

Brilio.net - Kue tart identik sebagai makanan wajib untuk memeriahkan beragam pesta, seperti ulang tahun, pernikahan, hingga anniversary. Kue biasa dijadikan simbol ucapan selamat bagi orang yang sedang berbahagia. Kue tart biasanya menggunakan bolu sebagai dasarannya. Agar tampilannya lebih menarik, bolu kemudian dihias dengan berbagai hiasan.

Nggak melulu menggunakan butter cream, menghias kue juga bisa menggunakan fondant. Fondant sendiri terbuat dari campuran gula bubuk dan gelatin. Tak salah, jika fondant memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur halus, lembut, dan elastis. Saat ini, di luar sana sudah dijual fondant yang siap pakai dengan beragam warna.

Cara pengaplikasiannya pun terbilang mudah, kamu tinggal melapisi fondant di seluruh permukaan kue tart. Meskipun terbilang mudah, ternyata masih banyak orang yang mengalami kendala saat mengaplikasikan fondant ke kue tart. Tak jarang, fondant tergores bahkan sobek karena tidak ditarik secara perlahan saat ditempelkan pada bolu.

Jika ada bagian fondant yang sobek, cukup gunakan sendok.

Jika kamu mengalami fondant yang sobek atau tergores saat menghias kue, tak perlu mengulangi prosesnya dari awal. Pasalnya, ternyata ada trik simpel untuk mengatasi hal tersebut. Tanpa diulangi dari awal, dengan trik ini fondant yang dihias tetap terlihat rapi. Seorang YouTuber bernama Yesi Sintawati membagikan tutorial mengatasi fondant yang sobek atau tergores pada kue tart.

foto: YouTube/Yesi Sintawati

Dilansir BrilioFood dari channel YouTube/Yesi Sintawati, Selasa (13/12), fondant yang telah dipipihkan dengan rolling pan bisa langsung ditempelkan untuk menutupi seluruh permukaan kue tart. Lantaran tekstur fondant elastis, kamu hanya perlu menariknya secara perlahan untuk meratakannya.

foto: YouTube/Yesi Sintawati

Apabila terdapat bagian fondant yang sobek, kamu cukup memanfaatkan sendok plastik untuk mengatasinya. Dalam video tersebut, bagian fondant yang robek, cukup ditarik bagian kanan dan kirinya secara perlahan hingga keduanya menyatu. Potong bagian yang berlebih, lalu rapikan kembali fondant dengan cara ditekan-tekan menggunakan scraper.

foto: YouTube/Yesi Sintawati

Selain itu, jika terdapat goresan pada fondant, kamu bisa mengatasinya dengan menggunakan satu bahan, yaitu mentega putih. Cukup ambil secukupnya mentega putih lalu oleskan di bagian fondant yang tergores. Tambal goresan secara perlahan hingga lama-kelamaan akan samar dengan sendirinya.

Sebagai finishing, kamu bisa menaburkan secukupnya maizena di bagian goresan fondant. Cukup mudah untuk ditiru, kan? Semenjak diunggah pada 2021 lalu, video ini telah ditonton hingga ribuan kali dan mendapatkan ratusan likes. Tak hanya itu, kolom komentarnya pun dipenuhi dengan berbagai komentar para warga YouTube lainnya.

"Wah kliatannya mudah deh..kebetulan aku lbh suka fondant dr pada buttercream," tulis akun YouTube/Enggi aldo.

"Terima kasih mom, bermanfaat banget sharingnya," ujar akun YouTube/Evan Barrack.

(brl/mal)