Tanpa baking soda atau margarin, ini cara bikin pisang goreng renyah dan tak pucat pakai 3 bahan dapur

"Pisang goreng kriuk anti letoiii. Recook yukkk," tulisnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @aqilah_zakiyah pada Jumat (10/11).

Pertama, campurkan tepung terigu serta garam dan gula secukupnya. Lantas, tambahkan pula dua jenis tepung lain yang jadi rahasia tekstur pisang goreng semakin renyah, yaitu tepung beras dan maizena. Selanjutnya, larutkan adonan dengan air secukupnya dan aduk rata.

foto: TikTok/@aqilah_zakiyah

Pastikan adonan tidak terlalu kental ataupun terlalu cair. Setelah itu, biar warna pisang goreng nantinya tak pucat, Aqilah menjelaskan, kamu bisa menambahkan 1 sampai 2 tetes pewarna makanan warna merah. Aduk rata, baru celupkan potongan pisang yang akan digoreng ke dalam adonan ini.

foto: TikTok/@aqilah_zakiyah

Jika pisang sudah terselimuti adonan secara merata, langsung goreng ke dalam minyak panas di atas api sedang. Goreng hingga bagian bawahnya kecokelatan, lalu balik pisang satu kali saja agar tak menyerap banyak minyak. Kalau sudah matang sempurna, angkat dan tiriskan pisang goreng sebelum dihidangkan.

foto: TikTok/@aqilah_zakiyah

Gimana, gampang ditiru kan resep pisang goreng renyah dan antipucat ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @aqilah_zakiyah yang sudah ditonton 88 ribu kali, banyak warganet yang antusias ingin mencoba trik ini, lho. Di samping itu, ada pula warganet yang membagikan trik lain soal bikin pisang goreng yang lezat.

"tapi keras gak ya kak ?" tanya TikTok @Hasya yang dijawab pemilik video, "Setau saya kalau keras itu mungkin terlalu kental teksturnya ka. Jangan kental bgt tp ya jngn encer bgt ka."

"aq klw bikin g pk tepung maizena," imbuh TikTok @Ita Rosita.

"gula bikin rusak warna dan minyak," tulis TikTok @Diasmeira Eva.

@aqilah_zakiyah Pisang goreng kriuk anti letoiii. Recook yukkk.. #pisanggoreng#resepsimple#pisangkriuk♬ Rumah Demo Version - Aviwkila