Tanpa direbus dulu, begini cara simpel mengempukkan ampela ayam pakai 2 bahan dapur
Brilio.net - Saat bosan makan daging ayam melulu, kamu bisa menggantinya dengan alternatif daging hewani lain ataupun bagian jeroan. Berbagai jeroan ayam yang bisa dimanfaatkan sebagai hidangan lezat misalnya usus, hati, ataupun ampela. Nah, ngomong-ngomong soal ampela, jeroan ini dikenal punya rasa nikmat, lho.
Ampela ayam bisa digoreng krispi, ditumis, dijadikan topping mi, dimasak bersama nasi goreng, dan masih banyak lagi. Namun, berbeda dengan jeroan lain, ampela memang memiliki tekstur cenderung lebih alot. Sebab, dilansir dari myrecipes.com, ampela ayam memiliki jaringan atau struktur otot yang kuat.
Alhasil, kalau langsung dimasak tanpa melalui proses pengempukan, ampela ayam bisa-bisa masih keras dan sulit dikunyah. Momen makan pun jadi kurang nikmat kalau ampela masih keras, kan? Alhasil, banyak orang memilih merebus ampela terlebih dahulu sebelum dimasak. Tapi, ternyata ada cara lain yang lebih mudah, yakni tanpa harus direbus sama sekali, lho. Lalu, harus diapakan?
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Pakai 2 bahan dapur, ini cara bersihkan hati ayam agar terbebas dari rasa pahit & antiamis saat diolah
- Cuma 15 menit, ini cara merebus hati dan ampela ayam agar tak ada bau amis tersisa
- Resep oseng terong dan ati ampela, lezat dan mudah ditiru
- 12 Resep olahan ati ampela cabai hijau simpel dan rasanya mantap
- 11 Resep ati ampela santan, enak, gurih, dan bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
