Tanpa jeruk nipis, ini trik menghilangkan sisa darah daging ayam agar tak amis pakai 2 bahan dapur

Mudah dipraktikkan di rumah |

Cara menghilangkan sisa darah daging ayam.

Dilansir BrilioFood pada Kamis (18/4), dua bahan dapur yang dimaksud adalah cuka dan garam. Jadi, kedua bahan dapur ini akan digunakan untuk merendam daging ayam. Namun tekniknya juga harus tepat supaya sisa darahnya bisa benar-benar hilang dan daging ayam tak bau amis.

Untuk prosesnya lebih jelas, siapkan empat gelas air dan tuang ke dalam mangkuk. Lalu masukkan 1 kilogram daging ayam yang sudah dipotong-potong. Setelah itu, tuang 2-3 sdm cuka masak dan 1,5 sdm garam dapur.

foto: YouTube/Mishy's Kitchen

Selanjutnya, aduk-aduk semua bahan tadi sampai tercampur rata dan benar-benar larut. Lantas diamkan atau rendam daging ayam ini selama 10-15 menit. Jika sudah direndam, buang air rendaman. Lalu bilas daging ayam selama 3-4 kali agar benar-benar bersih dan rendaman airnya jadi bening. Pada dasarnya, sisa darah pada daging ayam akan ikut luruh dan rontok dengan sendirinya saat dibilas.

foto: YouTube/Mishy's Kitchen

Nah, daging ayam yang sudah dibersihkan ini siap untuk diolah jadi berbagai macam masakan. Dibandingkan dengan daging ayam yang hanya dicuci dengan air biasa, metode ini cenderung lebih ampuh menghilangkan sisa darah pada daging ayam, lho. Hal ini turut dibuktikan oleh pengguna YouTube Mishy's Kitchen melalui video yang sama.

foto: YouTube/Mishy's Kitchen

Unggahan tentang trik menghilangkan sisa darah daging ayam ini telah ditonton lebih dari 18 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna YouTube lain yang tertarik dan turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku mendapat informasi baru yang bermanfaat.

"Best video I’ve seen on blood removal and cleaning chicken. Thanks (Video terbaik yang pernah saya lihat tentang penghilangan darah dan pembersihan ayam. Terima kasih)," ujar YouTube @bubbleone6526.

"Nice vid would like to see more (video yang bagus, ingin melihat lebih banyak)," papar YouTube @muhammadashfaq5195.

"Thanx for sharing very useful and informative vlog (Terima kasih telah berbagi vlog yang sangat bermanfaat dan informatif)," ungkap YouTube @flavorfusionkitchen.

Tips menghilangkan bau amis pada daging ayam.

Untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam, kamu dapat mencoba beberapa tips berikut:

1. Rendam dalam air garam.

Rendam daging ayam dalam air garam selama beberapa menit sebelum dicuci. Hal ini dapat membantu menghilangkan bau amis.

2. Perasan jeruk nipis atau lemon.

Gosokkan atau rendam daging ayam dalam perasan jeruk nipis atau lemon. Asam dalam jeruk nipis atau lemon dapat membantu mengurangi bau amis.

3. Rendam dalam susu.

Rendam daging ayam dalam susu selama beberapa jam sebelum dimasak. Susu dapat membantu mengurangi bau amis.

4. Rendam dengan baking soda.

Rendam daging ayam dalam air dengan tambahan baking soda. Baking soda dapat membantu menghilangkan bau tidak sedap.

5. Rendam dalam air beras.

Rendam daging ayam dalam air beras selama beberapa jam sebelum dimasak. Air beras dapat membantu mengurangi bau amis.

6. Rendam dalam air garam dan cuka.

Campurkan air garam dan cuka, lalu rendam daging ayam dalam campuran ini selama beberapa menit sebelum dicuci dan dimasak.

7. Gunakan bumbu yang tepat.

Gunakan bumbu seperti jahe, bawang putih, bawang merah, atau rempah-rempah lainnya yang memiliki aroma kuat untuk menyamarkan bau amis.

8. Pisahkan daging.

Jika memungkinkan, pisahkan bagian daging yang memiliki bau amis dari bagian lainnya, atau potong daging menjadi bagian kecil untuk memudahkan proses penghilangan bau amis.

9. Pilih daging segar.

Pilih daging ayam yang segar dan simpan dalam kondisi yang tepat agar tidak cepat mengeluarkan bau amis.

(brl/tin)