Tanpa kulkas, ini trik menyimpan daging agar tetap segar dan merah hingga 3 hari modal 1 bahan dapur

Mudah Ditiru. |

Dilansir BrilioFood daro YouTube Seputar dapur pada Rabu (28/6), daging yang hendak disimpan sebaiknya tak perlu dibersihkan terlebih dahulu. Cukup lap dengan tisu dapur untuk menghilangkan kotorannya. Setelah itu, siapkan 2 siung bawang putih dan air di panci.

foto: YouTube/Seputar dapur

Rebus airnya sampai mendidih bersama bawang putih tersebut. Jika sudah mendidih, baru masukkan dagingnya. Tak perlu sampai terendam, kamu bisa membolak-baliknya supaya permukaan daging terkena air panas secara merata.

foto: YouTube/Seputar dapur

Proses perebusan ini pada dasarnya membuat daging jadi awet. Terlebih penambahan bawang putih juga berfungsi sebagai pengawet alami. Dilansir dari actahort.com, bawang putih kerap dijadikan sebagai pengawet makanan untuk menghambat pertumbuhan patogen pada bahan makanan seperti daging merah.

foto: YouTube/Seputar dapur

Nah, proses perebusan ini juga tak perlu terlalu lama. Jika permukaan daging sudah mulai berubah warna, angkat dan tiriskan. Pastikan air pada daging benar-benar luruh supaya tidak mudah busuk.

foto: YouTube/Seputar dapur

Dalam video tersebut, dia mengaku hasil daging yang sudah direbus ini masih tampak segar dan merah. Jika kandungan air pada daging sudah habis, kamu bisa meletakkannya di wadah. Lalu tutup wadah tersebut dengan plastik wrap.

Daging ini bisa langsung disimpan di suhu ruang. Karena sudah direbus dengan bawang putih, daging akan awet hingga 3 hari lamanya. Jika hendak diolah atau dimasak jadi berbagai macam menu, daging bisa dicuci terlebih dahulu supaya lebih higienis.

(brl/lut)