Tanpa tambahan apa pun, ini cara jitu menggoreng peyek supaya tak lengket di wajan

Wajannya dicuci bersih dulu |

Warganet akrab disapa Mami IQ ini menjelaskan, sebelum wajan digunakan untuk menggoreng peyek, wajib dicuci sampai benar-benar bersih dan dikeringkan dengan baik, apalagi kalau wajan tak hanya dipakai untuk menggoreng, melainkan juga menumis maupun merebus. Setelah wajan siap digunakan, baru langsung isi pakai minyak yang banyak dan panaskan di atas api sedang.

Selanjutnya, ada satu kunci lagi biar adonan peyek tak mudah lengket, yaitu saat minyaknya sudah agak panas, siram-siramkan minyak ke pinggiran wajan pakai bantuan sutil. Usut punya usut, trik ini bisa membantu pinggiran wajan ikut panas mengikuti suhu minyak. Sebab, nantinya adonan peyek akan dituangkan ke area pinggiran wajan tersebut.

foto: YouTube/Dapur Mami IQ

Usai pinggiran wajan disiramkan beberapa kali pakai minyak, baru tuangkan adonan peyeknya. Tunggu selama beberapa saat sampai peyek terlihat hampir matang, baru lepaskan peyek dari pinggiran minyak agar terendam sempurna ke dalam minyak. Terus goreng peyek hingga warnanya kecokelatan dan renyah.

"Bisa dilihat, rempeyek bisa dengan mudah dilepas seperti ini," ujar Mami IQ, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur Mami IQ pada Kamis (20/7).

foto: YouTube/Dapur Mami IQ

Nah, mulai sekarang, nggak perlu pusing lagi melihat adonan peyek lengket saat menggorengnya di atas wajan, kan? Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Dapur Mami IQ, tak sedikit warganet yang merasa terbantu dengan trik ini, lho. Video ini juga sudah mendapat lebih dari 39 ribu viewers.

"Makasih tipsnya bund," kata YouTube @sumiatisumiati5290.

"terima kasih tipsnya," ujar YouTube @FathiyaNailaAzzahra.

"wajan nya khusus u mnggoreng aja, jgn u menumis sayur atw u merebus mie," tanya YouTube @Tesalonika503.

(brl/tin)