Tanpa santan, begini trik bikin adonan rempeyek agar semakin renyah dan tak cepat tengik
Brilio.net - Rempeyek pada dasarnya dibuat dari tepung beras. Jenis tepung ini bisa membuat tekstur adonan rempeyek jadi tipis dan renyah. Saking tipisnya, rempeyek bahkan kerap dijadikan sebagai pengganti kerupuk saat makan berat.
Selain penggunaan tepung beras, kini banyak orang pun mengkreasikan adonan rempeyek dengan berbagai macam bahan. Misalnya dengan tambahan santan sebagai pengganti air. Bahan satu ini disebut-sebut bisa membuat rasa rempeyek jadi semakin gurih dan teksturnya juga renyah.
Walaupun begitu, santan juga bisa menyebabkan efek lain, lho. Salah satunya bikin rempeyek jadi cepat bau tengik saat disimpan. Memang pada dasarnya, penggunaan santan menyebabkan sejumlah bahan makanan (seperti rempeyek) ini cepat basi. Oleh sebab itu, tidak disarankan pakai santan nih jika kamu hendak membuat rempeyek sebagai stok camilan di rumah.
Sebagai gantinya, kamu bisa meniru trik meracik adonan rempeyek yang dibagikan oleh pengguna YouTube Santo Sapi. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku membuat rempeyek berdasarkan resep turun temurun dari sang nenek. Nah, adonan rempeyek ini tidak diberi tambahan santan. Namun dia menggunakan bahan lain supaya lebih renyah.
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik agar kentang mustofa tak menggumpal dan lengket saat digoreng, ampuh tanpa direndam kapur sirih
- Tanpa tepung beras, ini trik bikin bakwan sayur mangkuk tebal, tetap renyah, dan gurih tahan lama
- Bukan direbus atau dikukus, ini trik masak sayur gado-gado agar tak cepat basi
- Cuma pakai 1 jenis tepung, begini cara membuat adonan rempeyek makin renyah dan tidak berminyak
- Trik praktis merebus kikil sapi agar empuk, kenyal, dan bebas bau cuma pakai 3 jenis rempah
- Lebih hemat gas, begini trik merebus telur dalam 5 menit agar matang sempurna dan nggak overcook
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
