Trik bikin adonan mendoan Purwokerto makin renyah tahan lama saat digoreng, jangan asal pakai tepung

Brilio.net - Buat penggemar gorengan, pasti sudah tidak asing lagi sana tempe mendoan. Tempe mendoan khas Purwokerto yang biasanya jadi incaran banyak orang. Selain tipis, mendoan satu ini juga memiliki ukuran lebih lebar dari biasanya.

Teksturnya renyah memang bikin siapa saja ketagihan. Apalagi kalau dicocol ke sambal kecap, dijamin kamu nggak akan berhenti makan. Selain dikonsumsi langsung, mendoan juga cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi, lho.

Nah, yang belum sempat mencoba langsung ke Purwokerto, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya pun sebenarnya tidak jauh beda dengan membuat mendoan pada umumnya. Namun, ada beberapa bahan yang khusus digunakan agar hasil mendoan tidak gagal.

Untuk mengetahui resepnya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh YouTube DAPUR RAYYANKA. Di salah satu videonya, ia memberikan resep rahasia membuat adonan tepung untuk tempe mendoan khas Purwokerto. Dengan adonan ini, dijamin mendoan yang dihasilkan akan semakin enak dan renyah tahan lama.