Trik jitu mengeluarkan tulang sayap ayam sebelum dimasak agar daging dan kulitnya tetap utuh
Diperbarui 17 Mar 2023, 23:15 WIB
Diterbitkan 18 Mar 2023, 08:30 WIB
Usut punya usut, sayap ayam bisa dipisahkan dari tulangnya bahkan tanpa merusak daging dan kulitnya sama sekali, lho. Nah, cara memisahkan tulang sayap ayam ini sempat dibagikan oleh warganet di akun YouTube dapur mama cerdas. Wanita ini mengaku, cara mengeluarkan tulang dari sayap ayam sangat mudah hanya membutuhkan satu alat saja, yakni pisau.
"Terlihat bagus, tidak cacat," ujar pemilik akun YouTube dapur mama cerdas, dikutip BrilioFood dari YouTube dapur mama cerdas pada Sabtu (18/3).
-
13 Resep olahan sayap ayam berkuah, lezat dan menggugah selera Sayap ayam hanya memiliki sedikit daging, namun teksturnya terasa lebih lembut.
-
13 Resep sayap ayam bakar, lezat, empuk, dan bumbu meresap Meski hanya punya daging sedikit, tapi bumbunya tetap merasuk ke dalam tulang~
-
13 Resep olahan sayap ayam bumbu pedas manis enak, sederhana, dan aromanya bikin lapar Hidangan sayap ayam ini cocok dijadikan menu lauk utama ataupun lauk pendamping ketika sarapan, makan siang, ataupun makan malam.
Ia menggunakan sayap ayam segar, sehingga otomatis ada tiga bagian tulang yang harus dikeluarkan dari dagingnya, yaitu satu tulang yang berukuran cukup besar, serta dua tulang lagi berukuran lebih kecil yang posisinya berdekatan. Pertama-tama, keluarkan dulu tulang yang lebih besar.
foto: YouTube/dapur mama cerdas
Caranya, sayat bagian ujung tulang di kiri dan kanannya agar terpisah dari daging ayamnya. Selanjutnya tarik tulang tersebut menggunakan tangan yang dominan sambil tangan satu lagi menahan daging sayap ayamnya. Tarik perlahan sampai semua tulang hampir terpisah dari daging, lalu patahkan ujung tulang yang masih berada di bagian dalam daging agar bisa dilepas.
foto: YouTube/dapur mama cerdas
Setelah satu tulang tersebut terlepas, lanjut keluarkan dua tulang sayap ayam yang masih tersisa. Kalau kedua tulang ini, nantinya bisa dilepas secara bersamaan dalam satu waktu. Kamu bisa menyayat sedikit daging di ujung tulangnya terlebih dahulu agar dagingnya terlepas dari tulang. Lalu, selipkan jari di antara dua tulang tersebut.
Lantas, menggunakan tangan satu lagi, tarik bagian atas tulangnya sampai hampir lepas dari daging, lalu patahkan ujung tulangnya agar bisa dilepas. Selanjutnya, kembalikan posisi daging sayap ayam dengan cara menarik ujung bagian sayap yang masih ada tulangnya. Hasilnya, sayap ayam tetap utuh meskipun tanpa tulang di dalamnya.
"Ini bagian ujungnya tidak saya buang biar hasilnya tetap bagus," ungkapnya.
foto: YouTube/dapur mama cerdas
Wah, cara mengeluarkan tulang ala pemilik akun YouTube dapur mama cerdas ini menarik banget, ya? Gimana, kamu tim sayap ayam pakai tulang atau tanpa tulang, nih? Menilik kolom komentarnya, banyak warganet yang terinspirasi dengan cara mengeluarkan tulang sayap ayam ini, lho.
"Makasih tutorialnya bunda.. sangat membantu sekali ," ujar YouTube arry murti daniswari.
"Terimakasih tutorialnya bund. Sangat membantu sekali ," ungkap YouTube Badoci Channel.
"makasih ya videonya...membantu banget," cetus YouTube Amirul Hakimi.
"Ternyata gampang ya mbak. Trm ksh ilmunya mbak... Sangat manfaat," ucap YouTube Hendri Caniago.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik mengolah daging sapi untuk dendeng ala rumah makan Padang, dijamin nggak alot
- Trik membuat adonan pelapis tahu isi, makin renyah tahan lama dan tak menyerap banyak minyak
- Cara menyimpan sukun yang sudah dikupas ini bikin awet dan rasanya tetap manis
- Cara membersihkan kerak dan noda kusam di termos listrik, lebih aman tanpa sabun
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas