Trik jitu mengeluarkan tulang sayap ayam sebelum dimasak agar daging dan kulitnya tetap utuh

YouTube/dapur mama cerdas

Brilio.net - Siapa sih yang nggak doyan makan nasi pakai lauk ayam? Belum lagi, ayam bisa diolah jadi aneka hidangan lezat, sehingga nggak cepat bikin bosan dengan lauk satu ini. Contohnya ayam bisa digoreng, dipanggang, dijadikan sup, dikukus, ditumis, dan lain sebagainya. Ayam sendiri mengandung protein tinggi, lho.

Di samping itu, dilansir dari webmd.com, protein pada ayam ini dipercaya bisa bantu jaga berat badan ideal dan turunkan risiko penyakit jantung. Tak hanya itu, daging ayam juga punya asam amino yang bagus buat kesehatan otak. Nah, ngomong-ngomong soal ayam, pastinya setiap orang punya bagian daging ayam favorit masing-masing, kan? Baik ayam bagian dada, paha, serta sayap.

Untuk sayap ayam, dianggap hanya punya sedikit daging. Bahkan dagingnya sulit dipisahkan dari tulang usai ayam dimasak. Biar nggak ribet makan sayap ayam, kamu bisa memisahkan tulangnya terlebih dahulu nih sebelum dimasak, nih.

Cuma Pakai Satu Alat.

Usut punya usut, sayap ayam bisa dipisahkan dari tulangnya bahkan tanpa merusak daging dan kulitnya sama sekali, lho. Nah, cara memisahkan tulang sayap ayam ini sempat dibagikan oleh warganet di akun YouTube dapur mama cerdas. Wanita ini mengaku, cara mengeluarkan tulang dari sayap ayam sangat mudah hanya membutuhkan satu alat saja, yakni pisau.

"Terlihat bagus, tidak cacat," ujar pemilik akun YouTube dapur mama cerdas, dikutip BrilioFood dari YouTube dapur mama cerdas pada Sabtu (18/3).

Ia menggunakan sayap ayam segar, sehingga otomatis ada tiga bagian tulang yang harus dikeluarkan dari dagingnya, yaitu satu tulang yang berukuran cukup besar, serta dua tulang lagi berukuran lebih kecil yang posisinya berdekatan. Pertama-tama, keluarkan dulu tulang yang lebih besar.

foto: YouTube/dapur mama cerdas

Caranya, sayat bagian ujung tulang di kiri dan kanannya agar terpisah dari daging ayamnya. Selanjutnya tarik tulang tersebut menggunakan tangan yang dominan sambil tangan satu lagi menahan daging sayap ayamnya. Tarik perlahan sampai semua tulang hampir terpisah dari daging, lalu patahkan ujung tulang yang masih berada di bagian dalam daging agar bisa dilepas.

foto: YouTube/dapur mama cerdas

Setelah satu tulang tersebut terlepas, lanjut keluarkan dua tulang sayap ayam yang masih tersisa. Kalau kedua tulang ini, nantinya bisa dilepas secara bersamaan dalam satu waktu. Kamu bisa menyayat sedikit daging di ujung tulangnya terlebih dahulu agar dagingnya terlepas dari tulang. Lalu, selipkan jari di antara dua tulang tersebut.

Lantas, menggunakan tangan satu lagi, tarik bagian atas tulangnya sampai hampir lepas dari daging, lalu patahkan ujung tulangnya agar bisa dilepas. Selanjutnya, kembalikan posisi daging sayap ayam dengan cara menarik ujung bagian sayap yang masih ada tulangnya. Hasilnya, sayap ayam tetap utuh meskipun tanpa tulang di dalamnya.

"Ini bagian ujungnya tidak saya buang biar hasilnya tetap bagus," ungkapnya.

foto: YouTube/dapur mama cerdas

Wah, cara mengeluarkan tulang ala pemilik akun YouTube dapur mama cerdas ini menarik banget, ya? Gimana, kamu tim sayap ayam pakai tulang atau tanpa tulang, nih? Menilik kolom komentarnya, banyak warganet yang terinspirasi dengan cara mengeluarkan tulang sayap ayam ini, lho.

"Makasih tutorialnya bunda.. sangat membantu sekali ," ujar YouTube arry murti daniswari.

"Terimakasih tutorialnya bund. Sangat membantu sekali ," ungkap YouTube Badoci Channel.

"makasih ya videonya...membantu banget," cetus YouTube Amirul Hakimi.

"Ternyata gampang ya mbak. Trm ksh ilmunya mbak... Sangat manfaat," ucap YouTube Hendri Caniago.

(brl/lut)