Trik masak salmon ala restoran, kulitnya renyah dan daging tetap juicy

TikTok/@felya_ng

Brilio.net - Ikan salmon termasuk salah satu daging hewani tinggi protein. Dilansir dari healthline.com, salmon biasa dijadikan menu diet oleh sejumlah orang karena bisa bikin kenyang lebih lama dan dapat membantu menghilangkan lemak di perut.

Kreasi masakan berbahan salmon sendiri beragam abis, mulai dari tumisan maupun dipanggang begitu saja di atas teflon. Nah, jika dimasak dengan teknik panggang, ikan salmon nggak membutuhkan bumbu yang berlebihan karena rasanya sudah lezat.

Menu salmon panggang ini juga banyak dijual di restoran, lho. Tapi, kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang sama. Salmon panggang ala restoran ini biasanya dimasak agar kulitnya krispi, tapi dagingnya tetap juicy dan tidak keras.

Untuk memasaknya, kamu bisa meniru cara yang dilakukan oleh salah seorang warganet di TikTok, nih. Akrab disapa Felya, wanita ini membagikan cara masak salmon lewat video yang ia unggah pada Agustus 2021.

Bikin Sendiri, Disulap Jadi Ala Restoran.

"Sekali-sekali masak salmon Bund ," tulisnya di TikTok/@felya_ng.

Dikutip BrilioFood dari TikTok/@felya_ng pada Jumat (21/10), sebaiknya pilih atau beli ikan salmon yang masih segar dan warnanya cerah. Sebelum diolah, salmon harus dikeringkan terlebih dahulu menggunakan tisu dapur biar nggak basah saat dimasak. Kemudian, ikan salmon harus dimarinasi dengan air lemon, garam, dan lada beberapa saat.

foto: TikTok/@felya_ng

Untuk memasaknya, Felya pakai wajan antilengket. Ia pun pakai sedikit minyak dan api sedang saja untuk memasak salmon panggang ini. Nah, bagian kulit salmon harus dimasak terlebih dahulu biar hasilnya renyah. Jangan langsung dibalik, tunggu beberapa saat sampai bagian kulit salmon terlihat kecokelatan.

"Kalo bagian kulit ud kecoklatan lgsg balik dan masak sisi 1 nya skitar 2 menit," jelasnya.

foto: TikTok/@felya_ng

Setelah itu, balik ikan salmonnya cukup sekali balik biar dagingnya nggak keras dan tetap juicy. Masak sebentar saja cukup selama satu sampai dua menit untuk mematangkan bagian daging salmon sampai dalam. Setelah itu, salmon bisa langsung diangkat dan ditiriskan sampai minyaknya hilang sebelum disantap.

foto: TikTok/@felya_ng

Sehat Karena Penuh Gizi.

Cara memasak salmon panggang ala restoran ini simpel banget, kan? Video ini sudah ditonton jutaan kali, lho. Di samping itu, kolom komentarnya juga dipenuhi antusias warganet.

@felya_ng Sekali-sekali masak salmon Bund (IG:@felya.ng) Cosmo pan & Sutil @steincookware #samasamabelajar #fyp #salmon #masakdirumah original sound - Iyuz misterius

"tetep lebih enak grill, pake oven apa aja atau microwave," tulis TikTok/@king of the good time.

"mending makan mentah," kata TikTok/@jhs.

"Kak mau tanya, digorengnya kira2 brp menit setiap sisinya? Thxx," tanya TikTok/@F.

"jadii ngilerrr," ungkap TikTok/@Miky .

"Minyaknya jernih amat kek air putih," ujar TikTok/@Hatsuka.

(brl/lut)