Trik mencetak bakso dengan piring, lebih cepat dan bisa dapat banyak sekali pekerjaan

foto: TikTok/@yuninadzifah0 generated ChatGPT AI

Brilio.net - Siapa sih yang bisa nolak semangkuk bakso panas? Apalagi kalau disajiin lengkap pakai mi, seledri, bawang goreng, plus kuah kaldu yang gurihnya nendang. Biar makin mantap, tinggal siram saus, kecap, sama sedikit cuka. Wah, auto ngiler!

Bikin bakso sendiri di rumah itu sebenarnya seru, lho. Apalagi kalau pakai daging sapi asli, teksturnya bisa jadi super halus dan kenyal. Kamu tinggal giling dagingnya, campurin bumbu andalanmu, dan adonan pun siap dibentuk.

Nah, di sinilah biasanya drama dimulai. Momen mencetak bakso!

Metode klasik biasanya kan ambil adonan, terus ditekan keluar dari sela-sela jempol dan telunjuk, lalu diciduk pakai sendok. Kedengarannya simpel, tapi praktiknya? Banyak yang gagal, bentuknya jadi aneh-aneh, dan yang paling bikin males: LAMA BANGET karena harus satu per satu.

Eits, tapi tenang! Di zaman serba ada life hack ini, seorang pengguna TikTok dengan username @yuninadzifah0 datang sebagai pahlawan. Dia punya trik super praktis buat nyetak bakso tanpa sendok sama sekali!

Gimana caranya? Sini-sini, merapat!

Cara Mencetak Bakso Tanpa Sendok

Dilansir BrilioFood dari video TikTok @yuninadzifah0, pertama-tama siapin dulu adonan bakso di sebuah wadah (misalnya piring atau mangkuk ceper). Letakkan wadah itu persis di samping panci yang airnya sudah mendidih, ya.

Proses menyiapkan adonan bakso di piring ini sebenarnya sama dengan teknik yang pakai sendok. Adonan bakso tetap ditekan keluar dari sela-sela jempol dan jari telunjuk, tapi kali ini bulatan baksonya ditaruh semuanya di pinggiran piring, bukan diambil pakai sendok.

foto: TikTok/@yuninadzifah0

Lakukan terus sampai seluruh pinggiran piring dipenuhi calon-calon bakso. Meskipun gerakannya cepat, hasilnya dijamin cakep! Bentuknya bisa bulat sempurna dan ukurannya konsisten.

Udah penuh? Ini dia bagian paling satisfying-nya. Langsung aja celupkan pinggiran piring itu ke dalam air yang mendidih di panci. Plung! Nggak pakai nunggu lama, bulatan bakso tadi bakal otomatis lepas dan langsung berenang di air rebusan. Jadi sekali pekerjaan, kamu bisa dapat banyak bulatan bakso jika pakai bantuan piring ini. Nggak seperti kalau pakai sendok satu per satu.

foto: TikTok/@yuninadzifah0

Ulangi terus cara ini sampai semua adonanmu habis. Oh iya, ada satu kunci penting: pastikan air di panci selalu dalam keadaan mendidih biar baksonya langsung ‘set’. Artinya, api kompor harus tetap stabil.

Tapi, bukannya ini bikin boros gas? Tenang, si pemilik video punya trik lanjutan.

"q pakai kayu bakar biar lebih irit gas," ungkapnya di video.

Nah, buat kamu yang mungkin nggak punya akses kayu bakar, solusinya bisa dengan memasak dalam jumlah banyak sekaligus biar efisien, ya!

Terakhir, kalau baksonya udah mengapung, itu tandanya udah matang. Tinggal angkat, tiriskan, dan siap disantap atau disimpan. Selamat mencoba!

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Gimana caranya biar adonan nggak lengket di tangan atau di piring pas dicetak?

Jawaban: Gampang banget! Kamu bisa sedikit membasahi tanganmu dengan air atau mengolesinya dengan sedikit minyak goreng sebelum mengambil adonan. Untuk piringnya, kamu juga bisa mengolesi tipis-tipis permukaannya dengan minyak. Ini akan membuat adonan lebih licin dan mudah dibentuk.

2. Apakah metode ini bisa dipakai untuk semua jenis adonan bakso (ayam, ikan, dll)?

Jawaban: Tentu saja! Trik ini bersifat universal dan bisa diterapkan pada berbagai jenis adonan, baik itu bakso sapi, ayam, ikan, atau bahkan bakso aci. Kuncinya ada di konsistensi adonan yang pas, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras.

3. Selain pakai kayu bakar, ada tips lain buat hemat gas pas merebus bakso?

Jawaban: Ada! Pertama, gunakan panci yang ukurannya pas, jangan terlalu besar untuk jumlah bakso yang sedikit. Kedua, selalu tutup panci saat merebus. Ini akan membuat panas terperangkap dan air lebih cepat mendidih serta stabil suhunya, jadi kamu nggak perlu pakai api yang terlalu besar.

4. Berapa lama bakso yang sudah matang bisa disimpan dan gimana cara menyimpannya?

Jawaban: Setelah direbus dan ditiriskan hingga benar-benar dingin, bakso bisa disimpan di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 3-4 hari. Kalau mau lebih awet, masukkan ke dalam freezer. Bakso beku bisa tahan sampai 2-3 bulan. Saat mau dimasak, kamu bisa langsung merebusnya dari keadaan beku atau diamkan dulu di suhu ruang.

5. Apakah ukuran api kompor benar-benar berpengaruh sama hasil akhir baksonya?

Jawaban: Sangat berpengaruh. Air harus dalam keadaan mendidih (bukan sekadar panas) saat bakso dimasukkan. Air yang mendidih akan langsung "mengunci" permukaan luar bakso, membuatnya cepat padat dan mempertahankan bentuk bulatnya. Kalau airnya kurang panas, bakso cenderung akan menyebar dan bentuknya jadi kurang bagus.

(brl/tin)