Trik mengempukkan lidah sapi tanpa presto dan hemat gas, cuma butuh waktu 15 menit

Dikutip BrilioFood dari YouTube Dian Resep pada Minggu (26/2), bersihkan terlebih dahulu lidah sapi yang akan diolah. Sisihkan bagian luarnya yang berwarna hitam, bagian ini terkenal alot dan bau amis. Kemudian potong-potong agar proses perebusan semakin cepat.

foto: YouTube/Dian Resep

Panaskan air di panci hingga mendidih. Lalu masukkan 10 lembar daun jambu biji dan potongan lidah sapi. Pemberian daun jambu biji ini ternyata ampuh untuk membantu agar lidah sapi makin empuk dan bau amisnya hilang.

foto: YouTube/Dian Resep

Apabila sudah direbus selama 15 menit, langsung matikan kompor, dan angkat satu per satu potongan lidah sapi. Tiriskan terlebih dahulu agar lidah sapi dingin dan kandungan airnya berkurang.

foto: YouTube/Dian Resep

Setelah cukup dingin dan kering, ia pun memperlihatkan hasil rebusan lidah sapi, tampak teksturnya sangat empuk.

“Hmm, hasilnya empuk dan empuk banget, kan? Bisa dimasak sesuai yang kita inginkan,” ujar YouTube Dian Resep.

foto: YouTube/Dian Resep

Nah, simpel banget kan, caranya? Buat kamu yang selama ini malas masak lidah sapi karena butuh waktu lama untuk merebusnya, wajib nih coba cara ini. Dijamin nggak akan bikin nyesel, deh.

Video terkait perebusan lidah sapi ini sudah ditonton hingga 1,3 ribu kali, lho.