Trik menyimpan bumbu urap agar tahan lama dan tak berubah rasa
Brilio.net - Urap sering disebut sebagai menu saladnya orang Indonesia. Bagaimana tidak, hidangan satu ini dibuat dari bahan dasar sayuran yang direbus. Bedanya, dressing salad Indonesia ini bukan pakai saus, melainkan kelapa parut.
Kelapa parut yang dipakai sebagai bumbu urap ini umumnya dimasak dengan rempah-rempah. Ada banyak jenis rempah yang digunakan, mulai dari bawang, cabai, kencur, hingga asam jawa. Namun berbeda daerah, bisa berbeda juga racikan bumbu urap ini, lho.
Campuran rempah dan parutan kelapa ini lantas dimasak dengan cara dioseng. Setelah itu, bumbu urap bisa langsung dikonsumsi atau dikukus lagi supaya lebih empuk dan matang. Barulah kemudian, bumbu urap ini disajikan dengan sayuran rebus.
Walaupun enak, bumbu urap termasuk makanan yang cepat basi, lho. Bukan tanpa alasan, kelapa parut yang dipakai memang bisa mudah berubah warna dan berbau tengik. Jika sudah begitu, tentu bumbu urap tidak layak dikonsumsi.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa harus direbus terlebih dahulu, ini cara bikin pare untuk siomay yang lezat dan tidak pahit
- Resep buncis goreng cabai garam, kriuk, gurih, dan antiribet saat memasaknya
- Resep sayur buncis santan lombok hijau, gurih dan lezat
- 10 Manfaat kesehatan yang bisa kamu dapat dengan mengonsumsi makanan fermentasi, wajib dicoba nih
- Resep oseng tauge buncis, gurih, sedap, dan mudah ditiru di rumah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Mie Tiwi, Nyobain Mie Garing Khas Makassar
-
Jalan Makan Kambing Babeh Dolof, dagingnya lembut dan bumbunya nampol banget
-
Jalan Makan Sunda Prasmanan Cikajang, ngeunah pisan restoran Sunda di Jakarta Selatan
