Trik merebus ceker tanpa kompor ini cocok buat anak kos, hemat listrik dan tenaga

foto: YouTube/Febby RF

Brilio.net - Ceker jadi salah satu bagian ayam yang kerap diolah menjadi berbagai macam masakan. Bisa dimasak jadi ceker pedas, tumis ceker, hingga dijadikan campuran sop atau soto. Tapi nggak cuma itu, ceker juga sering digunakan untuk bahan dasar pembuatan kaldu. Kandungan lemak ceker yang tinggi bisa menghasilkan kaldu yang gurih alami.

Umumnya pengolahan ceker ini dimasak dengan cara direbus. Selain untuk menghasilkan kaldu, perebusan ceker juga bisa bikin teksturnya lebih lunak. Dengan begitu, ceker bisa mudah diolah dan lebih enak dikonsumsi.

Saat merebus ceker, sebagian besar orang akan mengandalkan kompor dan panci.

Dijamin empuk

Padahal tahu nggak sih? Sebenarnya ceker ini bisa direbus dengan alat elektronik seperti rice cooker. Salah satu pengguna YouTube Febby RF pernah membuktikan hal tersebut.

Dalam salah satu unggahannya, dia mengaku merebus ceker dengan rice cooker yang berukuran kecil. Tapi siapa sangka, hasil rebusan ceker ini bisa sangat empuk. Daging ceker juga bisa terlepas dengan mudah dari tulangnya.

Merebus ceker dengan rice cooker ini memang mengandalkan aliran listrik untuk mematangkannya. Walaupun begitu, kamu tak perlu khawatir boros listrik karena ada teknik khusus yang bisa diterapkan dalam merebus ceker supaya lebih hemat listrik.

Dilansir BrilioFood pada Rabu (1/3), siapkan terlebih dahulu ceker yang sudah dicuci bersih dan dipotong bagian kukunya. Setelah itu, tuang air secukupnya ke dalam panci rice cooker dan pencet tombol 'cooking' (memasak).

foto: YouTube/Febby RF

Barulah kemudian masukkan ceker yang sudah dibersihkan tadi. Tambahkan juga menambahkan dua lembar daun jeruk dan dua lembar daun dalam. Dalam video tersebut, Febby menjelaskan lebih lanjut tentang fungsi dari bahan tambahan ini.

foto: YouTube/Febby RF

"Penambahan daun-daunan ini bertujuan agar ceker tidak berbau amis," terangnya.

Setelah itu, tutup rice cooker dan tunggu sampai mendidih. Buka bagian tutupnya saat hendak mengecek hasil rebusan ceker. Dan ketika airnya sudah mendidih, tutup lagi rice cooker dan terus rebus selama lima menit (tombol masih 'cook').

foto: YouTube/Febby RF

Jika sudah lima menit, cabut kabel rice cooker dari steker (colokan listrik) untuk menghentikan aliran listriknya. Dalam kondisi rice cooker masih tertutup, diamkan ceker selama 30 menit. Suhu panas di dalam rice cooker ini akan melanjutkan proses perebusannya.

Kemudian masukkan lagi kabel rice cooker ke dalam steker untuk menyalakan rice cooker. Lalu masak kembali selama tujuh menit. Setelah itu, matikan rice cooker dan buka penutupnya.

foto: YouTube/Febby RF

"biarkan dlm kondisi terbuka agar hasilnya gak terlalu lembek," jelas Febby lebih lanjut.

Namun jika kamu lebih suka tekstur ceker yang lebih lembut atau hancur, biarkan rice cooker tetap tertutup saat didiamkan. Dalam video tersebut, Febby menunjukkan hasil rebus ceker dari rice cooker. Seperti direbus dalam presto, daging ceker benar-benar lumer dan mudah terlepas dari tulangnya.

foto: YouTube/Febby RF

"cara ini terbilang gampang dan hemat waktu dan energi pula," kata YouTube Febby RF.

Karena tak membutuhkan kompor dan panci, cara ini cocok banget diterapkan oleh anak kos. Terlebih jika tidak ada fasilitas dapur di area kos. Hanya bermodal rice cooker, kamu bisa merebus ceker yang super empuk dan lumer.

(brl/tin)