Trik sederhana goreng ikan asin agar renyah dan tidak hancur
Dilansir BrilioFood dari YouTube/mbak zaim pada Selasa (18/10), dia membaluri tepung beras kering pada ikan asin peda yang akan digoreng. Penggunaan tepung beras ini dapat membuat tekstur ikan asin lebih renyah dan garing. Selain itu, ikan asin yang digoreng dengan lapisan tepung ini juga cenderung tidak mudah lembek dan hancur.
foto: YouTube/mbak zaim
Penggunaan tepung beras tak cuma dapat diterapkan untuk ikan asin peda, melainkan untuk jenis ikan asin lainnya. Seperti ikan asin teri, ikan asin gabus, ikan asin tenggiri, dan masih banyak lagi. Fungsinya pun sama, yakni untuk membuat tekstur ikan asin lebih renyah dan tidak mudah hancur.
Namun selain menambahkan tepung beras, penggunaan minyak dan api pada saat menggoreng juga rupanya perlu diperhatikan, nih. Hindari memakai minyak terlalu sedikit atau terlalu banyak karena dapat memuat ikan asin jadi terlalu lembek. Cukup gunakan minyak sampai ikan asin terendam separuh.
foto: YouTube/mbak zaim
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Cara menggoreng donat agar mengembang dan tak menyerap banyak minyak
- Trik agar adonan bakso tidak menempel pada plastik saat disimpan
- Trik mudah masak dada ayam biar empuk dan dagingnya tetap tebal
- 5 Cara buat serabi petulo khas Malang dari kulit durian, bikin nagih
- Tak perlu pisau dan blender, ini trik mudah mencincang bawang putih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
