Resep ayam rica-rica, simpel, pedas, gurih, dan bikin nagih
Brilio.net - Ayam dimasak dengan bumbu rica-rica terasa pedas dan nikmat. Cocok dijadikan menu pendamping nasi hangat. Kenikmatan menu ini menarik untuk dipilih sebagai andalan rumahan. Simak resep ayam rica-rica, BrilioFood lansir dari akun Instagram @rikhatiwi.
foto: Instagram/@rikhatiwi
Bahan:
- 1 ekor ayam
Bumbu halus:
- 8 cabai merah besar
- Cabai keriting dan rawit sesuai selera
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- Seruas jahe
- 2 kemiri
- Lengkuas
Bumbu cemplung:
- Serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- Segenggam daun kemangi
- 1 batang daun bawang, iris
- gula, garam, dan kaldu bubuk
- 300 ml air
Cara membuat:
1. Marinasi ayam selama 30 menit dengan perasan jeruk nipis, garam, dan kunyit bubuk. Goreng setengah matang.
2. Tumis Bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun pandan, daun salam, daun jeruk, gula, garam, kaldu bubuk, dan air.
3. Masukkan ayam goreng, rebus sampai air menyusut dan ayam empuk. Matikan api.
4. Masukkan daun bawang dan kemangi, masak hingga matang.
RECOMMENDED ARTICLES
- 21 Cara membuat tahu crispy berbagai bumbu, gurih & renyah tahan lama
- Resep botok teri, enak, sederhana, dan mudah dibuat
- 11 Resep olahan kulit pangsit kuah, nikmat dan menggugah selera
- 13 Resep olahan kornet jadi aneka gorengan, gurih dan nikmat
- 23 Resep makanan berkuah yang enak, sehat, dan mudah dibuat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
