Resep pisang goreng keriting krispi tanpa tepung terigu dan baking soda, tahan lama dan lezat

Pisang goreng adalah camilan favorit banyak orang karena rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang renyah. Buah pisang yang digunakan sebagai bahan dasar sudah memiliki rasa manis alami. Untuk menambah kerenyahan, pisang biasanya dibalut dengan adonan tepung sebelum digoreng.

Dalam pembuatan pisang goreng, tepung terigu sering digunakan sebagai bahan utama adonan pelapis. Tepung ini berfungsi ganda: selain membuat pisang goreng lebih renyah, juga berperan sebagai pengikat bahan-bahan lain dalam adonan. Beberapa orang menambahkan baking soda untuk membuat pisang goreng tetap krispi lebih lama. Penggunaan bahan-bahan ini bertujuan untuk menciptakan tekstur yang sempurna pada pisang goreng.

Meskipun tepung terigu membantu menciptakan tekstur renyah yang diinginkan, ada juga efek sampingnya. Salah satunya adalah pisang goreng bisa menjadi lembek setelah dingin. Perubahan tekstur ini tentu bisa mengurangi kenikmatan saat menyantapnya. Bagi yang ingin menikmati pisang goreng yang tetap renyah meski sudah dingin, mungkin perlu mencoba resep atau teknik memasak alternatif.

Beruntungnya, ada seorang warganet yang pernah membeberkan resep dan cara membuat pisang goreng yang krispi tahan lama. Melalui channel YouTube Cooking, dia mengaku tidak menggunakan tepung terigu atau baking soda, lho. Namun hasil pisang goreng miliknya bisa krispi dan keriting bentuknya.