Trik goreng tempe mendoan, hasilnya renyah dan tak menyerap banyak minyak cuma tambah 2 bahan dapur

Tempe mendoan khas Banyumas umumnya digoreng setengah matang saja, sehingga tekstur adonannya masih cenderung lembek usai dimasak. Namun, banyak orang yang memilih pakai kreasi sendiri saat memasaknya, sehingga tekstur tempe mendoan sengaja dibuat renyah.

Salah satu triknya supaya tempe mendoan bisa renyah yaitu menggorengnya lebih lama. Tetapi, kadang-kadang olahan tempe mendoan ini hanya bisa renyah sebentar saja, nantinya setelah tempe dingin, teksturnya tak renyah lagi. Belum lagi kalau teknik menggorengnya kurang tepat, tempe mendoan bisa menyerap terlalu banyak minyak, lho.

Nah, biar nggak gagal, kamu bisa meniru trik menggoreng tempe mendoan ala pengguna akun TikTok @ayurizkyananda291, nih. Wanita ini mengaku memang lebih suka tempe mendoan yang renyah, sehingga sudah familiar soal trik supaya hasilnya renyah dan tak menyerap banyak minyak.

"Tempe mendoan versi goreng kering 😂 karna aku kurng suka kalo msh yg basah gitu guys sesuai selera yaa jadi jgn judge 😌hehe disajikan sama sambel kecap andalan 👌🤤," tulisnya di keterangan video TikTok @ayurizkyananda291, dikutip BrilioFood pada Senin (15/7).

PREV

1 / 5

NEXT

TikTok/@ayurizkyananda291

Sebelum masuk ke triknya, siapkan dulu bumbu halus dari bawang putih secukupnya. Kemudian, masukkan bumbu halus ke mangkuk. Tambahkan tepung terigu, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan air secukupnya.

Di sisi lain, tambahkan pula tepung beras dan sedikit baking soda. Nah, itulah dua bahan dapur inti untuk mempraktikkan trik goreng tempe mendoan agar renyah dan tak menyerap banyak minyak. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tak ada yang menggumpal.

• INTRO

  
• 
• 
• 
• 
•