20 Cara membuat tahu walik crispy, lezat, dan bikin nagih

Keluarga Auto Senang Makan Camilan Ini~ |

12. Tahu walik cumi sayur.

foto: Instagram/@elleanoor.xaviera

Bahan:
- 10 buah tahu pong
- 1 wortel parut
- 1 batang kecil daun bawang, cincang
- 1 batang kecil daun seledri, cincang

Bahan isian :
- 200 gr cumi tanpa kepala
- 3 sdm tepung sagu
- 1 butir putih telur
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- Lada bubuk
- Gula dan garam

Cara membuat:
a. Sobek 1 sisi tahu, balik hingga bagian putih jadi di luar, sisihkan.
b. Blender semua bahan isian hingga halus, masukkan wortel, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
c. Ambil 1 tahu yang sudah dibalik, beri 1 sdm isian, lakukan hingga adonan habis.
d. Goreng tahu di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga matang, sajikan.

13. Tahu wallik ayam dun jeruk.

foto: Instagram/@mariskatracy

Bahan:
- 10 buah tahu pong, potong jadi 2 bentuk segitiga
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1 sdm kecap ikan
- 120 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 lembar daun bawang, iris-iris

Bahan halus:
- 300 gram paha ayam fillet
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 lembar daun jeruk kecil, buang tulangnya

Cara membuat:
1. Campur bahan yang sudah dihaluskan dengan telur, kaldu jamur, garam, lada putih, kecap ikan, irisan daun bawang. Aduk rata.
b. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap, aduk rata.
c. Ambil tahu pong yang sudah dibelah dua, lalu dibalik, dan beri isian adonan ayam. Lakukan sampai adonan habis.
d. Goreng tahu walik di minyak yang sudah dipanaskan sampai golden brown dan krispi.

14. Tahu walik udang.

foto: Instagram/@sovifooddiary

Bahan:
- 12 pcs tahu pong
- 200 gr udang, cincang
- 1 putih telur
- 1 sdm tepung maizena atau sagu
- Garam
- Kecap asin
- Lada
- Minyak wijen
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Irisan daun ketumbar

Cara membuat:
a. Campur semua bahan dan aduk rata, sisihkan.
b. Siapkan tahu dan gunting sebagian tahu dan dibalik. Isi tahu dengan cincangan udang.
c. Kukus tahu kurang lebih 10 menit.
d. Setelah dingin, bisa disimpan freezer atau bisa langsung digoreng.
e. Sajikan tahu walik dengan sambal atau mayones.

15. Tahu bakso walik.

foto: Instagram/@leilahusna

Bahan:
- Tahu kulit kopong, belah tengah, balik jadi kulit yang cokelat di dalam, rendam dengan air, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih geprek selama 30 menit

Adonan bakso ayam:
- Daging ayam bagian dada tanpa tulang, potong kecil
- 2 telur ayam ukuran kecil
- 3 sdm tepung tapioka
- Bawang putih goreng
- Bawang merah goreng
- Garam, gula, kaldu bubuk, lada
- Saus tiram, kecap asin
- 1 sdt soda kue

Cara membuat:
a. Masukkan daging ayam, bawang merah goreng, bawang putih goreng, telur, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada ke dalam blender. Haluskan.
b. Tuang adonan dalam wadah, tambahkan saus tiram dan saus kecap, aduk. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata. Lalu tambahkan soda kue. Aduk. Tes rasa dengan menggoreng adonan sedikit.
c. Peras tahu yang telah direndam, masukkan adonan ke dalam tahu. Kukus sampai matang.
d. Goreng hingga bagian luaran tahu yang berwarna putih berubah jadi cokelat dan krispi.

16. Tahu walik versi ekonomis.

foto: Instagram/@lestarisahidin

Bahan:
- 10 potong tahu goreng yang berkulit, potong jadi 2 dan balik
- Garam, merica, kaldu

Bahan isi:
- 150 gr tahu putih, hancurkan
- 100 gr tepung kanji
- 2 sdm terigu protein rendah
- 1 batang seledri,iris halus
- 3 siung bawang putih ulek
- 1/2 sdt garam
- 1/3 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 60 ml air hangat, sesuaikan

Cara membuat:
a. Campur semua bahan isi, tapi gunakan airnya sedikit sedikit saja.
b. Isi adonan ke tahu sampai habis
c. Panaskan minyak, goreng pakai api pertengahan antara api kecil dan sedang sampai matang dan kering.

17. Tahu walik bumbu kacang.

foto: Instagram/@umirofi3121

Bahan isian:
- 1/4 kg tepung terigu
- 1/4 kg tepung pati
- Tahu goreng yang sudah diwalik

Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung daun merah
- 3 helai daun bawang, dirajang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara membuat:
a. Bahan dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan ditambah air secukupnya
b. Jika sudah tercampur, masukkan ke dalam tahu yang sudah di walik.
c. Kemudian goreng sampai agak kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bumbu kacang untuk cocolan:
- 1 ons kacang
- 2 bawang putih
- 2 bawang merah
- 10 cabai rawit
- Kecap secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
a. Semua bumbu digoreng.
b. Lalu haluskan.
c. Tambah kecap dan air secukupnya. Sajikan dengan tahu walik.

18. Tahu walik isi sayuran.

foto: Instagram/@machiavelli.kitchen

Bahan:
- 10 tahu pong
- 80 gr kol
- 40 gr wortel
- Daun bawang
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Merica, garam secukupnya
- Tepung serbaguna

Cara membuat:
a. Keluarkan isi tahu pong lalu dibalik, sebagian tidak perlu dibalik.
b. Iris tipis kol dan wortel, sisihkan.
c. Ulek bawang merah dan putih, sisihkan.
d. Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan kol dan wortel.
e. Beri garam, merica, kaldu. Aduk rata, koreksi rata, masukkan isian dalm tahu. Angkat.
f. Dinginkan sebentar, lalu isi ke dalam tahu.
g. Goreng tahu dalam minyak panas. Untuk tahu yang tidak dibalik, celupkan ke dalam tepung serbaguna, lalu goreng.

19. Tahu walik saus Thailand.

foto: Instagram/@ika_wangi

Bahan:
- 200 gr udang cincang
- 10 biji taufu puff (tahu kulit)
- 1 batang daun bawang

Bumbu:
- Minyak wijen
- Corn starch (tepung jagung atau maizena)
- Kecap asin
- Gula
- Sedikit garam
- Penyedap rasa

Saus Thailand (campur jadi satu):
- 2 sdm mayonnaise
- 1 sdm Thailand sweet chilli sauce
- 1 /2 sdm madu

Cara membuat:
a. Campur udang cincang dan bumbu, diamkan supaya bumbu meresap.
b. Balik tahu bagian dalam taruh di luar. Lalu masukkan adonan udang ke dalam tahu.
c. Panaskan minyak Lalu goreng sampai matang.
d. Dalam wajan yang sama, sisihkan minyaknya masukkan semua bahan saus.
e. Lalu campur dengan tahu goreng tadi, aduk rata dan taruh di piring saji. Taburi daun bawang.

20. Tahu walik ayam mozarella.

foto: Instagram/@dedee_cimo

Bahan:
- 1 bks tahu pong atau tahu goreng
- 200 gr daging ayam
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- Keju mozarella, potong dadu atau sedikit memanjang
- 1 batang daun sop, cincang halus

Cara membuat:
a. Potong-potong kecil daging ayam dan bawang putih, blender daging ayam, bawang putih, dan telur bersamaan hingga halus. Masukkan dalam mangkuk daging ayam giling tadi, kemudian masukkan tepung terigu dan tapioka, garam, penyedap rasa dan daun sop, aduk rata adonan (jika terlalu kental tambahkan sedikit air).
b. Potong tahu goreng menjadi 2 bagian bentuk segitiga, kemudian balik sisi dalam keluar, lalu masukkan sedikit adonan, selipkan keju mozarella lalu tutup lagi dengan adonan, pastikan keju tertutup sempurna, lakukan hingga adonan habis.
c. Lalu kukus tahu yang sudah diisi hingga matang, goreng tahu dengan minyak panas. Tahu walik siap disajikan dengan berbagai sambal kesukaan.

(brl/vin)