10 Resep es durian spesial, praktis, bikin ketagihan, dan bisa dijual

12 / 05 / 2021 23:59 WIB Rizka Mifta
10 Resep es durian spesial, praktis, bikin ketagihan, dan bisa dijual
foto: Instagram/@madewedastra dan Instagram/@banususanto

Brilio.net - Durian adalah buah yang populer di Indonesia. Dengan daging berwarna putih dan kuning, durian terasa lembut ketika masuk ke dalam mulut. Menariknya, sebagian orang dibuat ketagihan dengan buah yang kulitnya berduri ini. Tapi sebagian lainnya justru menolak keras aroma dan rasa dari buah durian. Jadi jangan kaget kalau ada orang yang menjauh dari buah yang dicintai banyak orang ini.

Tapi buat kamu yang doyan durian, pasti rasanya sulit menolak buah ini. Mencium aromanya saja, bisa bikin langsung ngiler. Buah yang tergolong musiman ini nggak hanya enak dikonsumsi langsung, lho. Jangan ragu kreasikan durian dengan aneka bahan untuk menciptakan kenikmatan baru. Perpaduan durian dan es adalah pilihan yang nggak boleh kamu lewatkan. Walaupun terlihat sederhana, tapi bisa bikin kamu semakin ketagihan lho.

Yuk, buktikan segarnya es durian dengan mencoba resep yang dihimpun brilio.net dari berbagai sumber,Rabu (12/5), ini.

1. Es durian.

Resep es durian spesial  Instagram

foto: Instagram/@hana_faristi

Bahan:
- 1 Buah durian ukuran kecil (bisa dipakai yang sudah dibuka dan disimpan di kulkas)
- 1 Liter santan kelapa (usahakan santan baru)
- Gula dan garam secukupnya
- 1 lbr daun pandan (bisa ganti dengan vanili bubuk)

Bahan pelengkap:
- Buah durian, roti tawar, es batu, dan susu kental manis

Cara membuat:
- Pisahkan durian dan bijinya, sisihkan. Masak santan sedikit garam, daun pandan dan gula sesuai selera.
- Jika santan sudah panas, sebelum mendidih masukkan daging buah durian, aduk sampai rata.
- Jika ingin lebih kental masukkan larutan maizena. Masak hingga mendidih.
- Matikan api, biarkan sampai uap panas hilang. Masukkan kuah durian ini ke dalam tempat dan simpan di kulkas beberapa jam.

2. Es teler durian.

Resep es durian spesial  Instagram

foto: Instagram/@madewedastra

Bahan:
- durian
- alpukat (kerok)
- kelapa muda (kerok)
- nangka (potong)
- kolang-kaling (cuci, rebus dengan sirup dan gula pasir)
- nata de coco
- biji selasih (rendam air matang sampai mengembang)
- keju (parut)
- sirup
- air kelapa muda
- susu kental manis

Cara membuat:
- Masukkan durian, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang-kaling, nata de coco, selasih, taburi keju.
- Masukkan es batu, siram sirup, tuang air kelapa muda dan kental manis.

3. Es campur durian.

Resep es durian spesial  Instagram

foto: Instagram/@juli3sdiary

Bahan:
- 1 buah kelapa muda
- 1 buah alpukat
- 1/2 buah durian ukuran kecil
- es batu secukupnya
- susu kental manis secukupnya
- selasih secukupnya

Cara membuat:
- Buka kelapa, tuang airnya lalu keruk dagingnya.
- Kupas alpukat, potong sesuai selera.
- Kupas durian.
- Rendam selasih secukupnya dengan air panas.
- Tata es batu pada mangkok. Tuangi air, masukkan kelapa muda secukupnya. Masukkan durian dan alpukat.
- Tuangi susu kental manis. Terakhir masukkan selasih lalu aduk rata.

4. Es oyen durian.

Resep es durian spesial  Instagram

foto: Instagram/@banususanto

Bahan isi:
- 1 cup sagu mutiara direbus
- 1 cup nangka potong dadu
- 1 cup kelapa muda dikerok
- 1 cup alpukat dikerok/potong dadu
- Durian secukupnya

Bahan kuah:
- 150 cc sirup merah cocopandan/frambozen
- 50 cc susu kental manis
- 150 cc santan kental rebus
- 300 cc air kelapa muda
- Sejumput garam
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
- Kecuali es batu, campur semua bahan kuah jadi satu, aduk rata.
- Susun bahan isi es oyen durian di mangkok. Siram dengan bahan kuah secukupnya.
- Tambahkan es batu, aduk-aduk agar aroma kuah dan isi es oyen lebih keluar. Siap disajikan.

5. Es krim durian.

Resep es durian spesial  Instagram

foto: Instagram/@reenaokta

Bahan:
- 150 gram daging durian
- 1 sachet santan
- 80 ml susu kental manis
- 300 ml air hangat

Bahan pelengkap:
- 2 sdm biji selasih

Cara membuat:
- Campurkan semua bahan, dan blender hingga rata.
- Masukkan dalam wadah, simpan dalam freezer hingga setengah beku
- Keluarkan adonan, kemudian mixer lagi hingga lembut. Ulangi hingga 2 kali, sehingga mendapatkan tekstur yang lembut dan creamy.
- Sajikan dengan taburan selasih.

6. Sop durian.

Resep es durian spesial  Instagram

foto: Instagram/@tyasprabowo

Bahan:
- 500 gram daging durian
- 500 ml air
- 80 susu kental manis
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm maizena

Bahan pelengkap:
- Parutan keju cheddar, susu kental manis, dan es batu

Cara membuat:
- Campurkan susu kental manis, gula pasir dan air, aduk rata lalu rebus hingga mendidih.
- Tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata hingga kuah sop mengental, dinginkan.
- Siapkan gelas saji, isi dengan 2 sdm penuh daging durian.
- Tambahkan kuah sop durian secukupnya, lalu tambahkan es batu dan sedikit susu kental manis.
- Beri parutan keju cheddar sesuai selera.

7. Es durian kinca.

Resep es durian spesial  Instagram

foto: Instagram/@yanxsenja

Bahan:
- Durian kupas secukupnya
- Kinca (gula merah cair) secukupnya (bisa bikin sendiri atau beli yang sudah jadi, tersedia di supermarket)
- Es batu/es serut secukupnya

Cara membuat:
- Letakan beberapa potong duren kupas di mangkuk saji.
- Tambahkan es batu/es serut untuk menambah kesegaran.
- Tambahkan kinca (gula merah cair) di atasnya.
- Sajikan.

8. Sop durian jelly.

Resep es durian spesial  Instagram

foto: Instagram/@pitahapsari

Bahan:
- 4 saset susu kental manis
- 1000 ml air
- 6 sdm maizena
- 10 sdm gula
- Sejumput garam

Bahan topping:
- Daging durian
- Susu kental manis
- Es batu
- Keju parut
- Jelly
- Cokelat parut

Cara membuat:
- Masukkan semua bahan jadi satu kecuali bahan topping. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil, panaskan di api kecil sambil diaduk sampai mendidih.
- Matikan api dan diamkan sampai dingin.
- Ambil mangkuk es, isi dengan daging durian di tengah, tuangkan kuah, tambahkan es, jelly, lalu tabur keju parut dan cokelat di atasnya.

9. Es durian kolang-kaling.

Resep es durian spesial  Instagram

foto: Instagram/@dezychezy

Bahan:
- 500 gram durian kupas
- 100 ml SKM
- 5 buah kurma
- 30 iris manisan kolang-kaling
- Springkles
- Selai stroberi
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
- Tata es batu dan 100 gram durian kupas di dalam mangkuk. Kemudian guyur dengan SKM.
- Iris kurma menjadi 6 bagian, tata selang-seling dengan manisan kolang-kaling pada bagian sisi.
- Kemudian tuang dengan selai stroberi. Terakhir taburi dengan springkles, sajikan.

10. Es durian simpel.

Resep es durian spesial  Instagram

foto: Instagram/@dhietaaspar_17

Bahan:
- Durian
- Air gula (masak gula dengan air)
- Susu kental manis
- Es batu

Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu
- Sesuaikan takaran dengan selera.
- Sajikan.

(brl/tin)

Video

Selengkapnya

Ayam Budu Budu

  • Kue Sus

    Kue Sus

  • Bistik Selat Solo

    Bistik Selat Solo

  • Ayam Saus Inggris

    Ayam Saus Inggris

Review

Selengkapnya