10 Resep olahan kentang jadi pizza ala rumahan, simpel dan biin nagih

foto: Instagram/@fridajoincoffee dan Instagram/@tria.hafif

Brilio.net - Kentang nampaknya jadi salah satu bahan makanan yang wajib di-stok dir rumah. Bahan makanan satu ini kerap diolah jadi berbagai masakan yang mengisi menu sehari-hari di rumah. Selain mudah diolah, kentang juga punya rasa yang enak serta manfaat luar biasa.

Dilansir dari webmd.com, kentang tinggi serat, antioksidan, serta nutrisi lainnya yang baik untuk menunjang kesehatan. Selain jadi menu rumahan, seperti dimasak tumis dan pelengkap sayur sup, kentang juga bisa banget diolah jadi berbagai camilan yang kekinian, lho.

Sebut saja potato roll, baked potato, donat, mashed potato, kentang goreng, lasagna, hingga pizza. Nah, pizza dengan bahan campuran kentang ini bisa jadi camilan yang bernutrisi dan cukup mengenyangkan, karena kandungan karbohidratnya. Selain itu, rasanya tak kalah enak dibanding pizza ala restoran pada umumnya.

Nggak perlu bingung membuatnya, karena membuat pizza kentang ala rumahan ini cukup simpel. Nggak melulu dengan oven, kamu bahkan bisa membuat pizza dengan teflon. Yuk, langsung eksekusi 10 resep olahan kentang jadi pizza ala rumahan yang simpel dan enak, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (28/2).

1. Mashed potato pizza.

foto: Instagram/@upikitchen

Bahan kulit:
- 3 buah kentang
- 5 sdm tepung terigu
- 1 btr telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt daun basil
- 1 sdm mentega

Bahan saus :
- 3 sdm saus tomat botolan
- 1 sdt oregano

Topping :
- Keju cheddar parut
- Sosis
- Bawang bombay
- Keju mozzarella

Cara membuat:
1. Potong kentang. Rebus sampai lunak. Tiriskan.
2. Hancurkan kentang campurkan dengan telur, tepung terigu, garam, daun basil, dan mentega.
3. Siapkan loyang. Olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan kentang. Ratakan.
4. Oven di suhu 200 derajat celcius selama 10 menit.
5. Campurkan saus tomat dengan oregano. Oleskan ke atas kentang ynag sudah dioven.
6. Beri toppimg. Oven lagi di suhu 200 derajat celcius selama 10 menit.

2. Pizza kentang.

foto: Instagram/@chenndrie_shoviana

Bahan:
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 btr telur
- Garam sesuai selera

Topping:
- Saus pizza
- Paprika hijau
- Paprika merah
- Jagung manis pipil
- Daging ham/sosis/pepperoni
- Bawang bombay
- Keju mozarella

Cara membuat:
1. Kupas kulit kentang, cuci bersih, parut kasar kentang kemudian peras hingga habis sari pati kentangnya.
2. Tambahkan telur dan garam, aduk.
3. Siapkan teflon kemudian masukkan kentangnya, sebar merata di atas teflon.
4. Taruh semua topping di atas kentang.
5. Masak dengan api kecil, tutup teflonnya. Panggang selama 10-15 menit.

3. Potato pizza minimalis.

foto: Instagram/@bytutihryt

Bahan dasar:
- 6 buah kentang
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 2 buah sosis
- Oregano
- Keju mozarella

Bahan saus:
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm kornet sapi
- 5 sdm saus cabai
- 2 sdm saus Tomat
- 1 buah jagung (pipil)
- Garam, gula, lada bubuk

Cara membuat:
1. Kupas lalu iris tipis kentang. Rendam dengan bawang putih dan kaldu selama 30 menit hingga kentang agak layu.
2. Cincang kasar bawang putih, lalu tumis hingga harum, tambahkan kornet dan sedikit air. Masukkan jagung dan semua saus lalu aduk. Terakhir tambahkan garam, gula, dan lada bubuk lalu test rasa. Angkat, sisihkan.
3. Susun kentang dalam loyang, olesi dengan saus taburi dengan potongan sosis, keju mozarella, dan oregano.
4. Panaskan oven lalu oven potato pizza selama 20 menit api bawah dan 10 menit api atas.

4. Pizza kentang MPASI.

foto: Instagram/@astriayuliana

Bahan:
- 1 buah kentang ukuran besar, kukus lalu hancurkan
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 1 buah wortel parut
- 1 buah buncis iris tipis
- 1 sdm margarin
- ½ sdt garam
- 1 jumput kaldu bubuk
- Parsley secukupnya
- Keju parut secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus kentang, wortel, dan buncis jangan terlalu lama. Campurkan telur, buncis, wortel tadi ke dalam wadah yang berisi kentang yang sudah di haluskan. Tambahkan juga kaldu dan garam, aduk smpai semua tercampur rata.
2. Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin tunggu sampai panas. Kecilkan api, kemudian tuang adonan ke dalam teflon ratakan. Dan tutup teflon. sekiranya sudah 5 menit (kalau disentuh adonan sudah mengeras), buka tutup teflon dan taburi keju parut dan tutup lagi, tunggu smpai 5 menit. Angkat.
3. Taruh di piring dan taburi secukupnya parsley dan keju. Iris sesuai selera.

5. Pizza kentang kornet.

foto: Instagram/@tria.hafif

Bahan:
- 2 buah kentang ukuran agak kecil
- 2 butir telur ayam kecil
- Garam
- Kaldu jamur
- Lada bubuk
- Garlic powder
- 3 sdm susu full cream
- Parsley
- Mozarella
- Kornet sapi

Cara membuat:
1. Kukus kentang sampai empuk, sisihkan.
2. Masukkan dalam wadah: telur, kornet, garam, kaldu, lada, susu, parsley, kocok.
3. Masukkan kentang dan aduk rata.
4. Panaskan wajan dengan api kecil, beri minyak sedikit.
5. Tuang adonan ke dalam wajan, tutup dengan tutup panci.
6. Balik pizza lalu beri mozarella, tutup kembali, dan masak sampai kedua sisi matang.

6. Pizza Kentang sosis jagung.

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 2 kentang
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sosis, potong
- 1 bawang bombay, iris
- Jagung kernel
- Oregano
- Butter
- Keju mozzarella atau quickmelt

Cara membuat:
1. Iris tipis atau serut kentang.
2. Panaskan pan, lelehkan butter. Masukkan kentang. Tumis sampai setengah matang.
3. Masukkan sosis. Tumis sampai sosis matang. Angkat dan sisihkan.
4. Lanjut masak kentang, tuangkan telur kocok. Ratakan supaya kentang saling menyatu. Tutup sampai matang. Boleh dibalik.
5. Oles saus bolognese sampai rata.
6. Tata jagung, sosis, bawang bombay di atasnya.
7. Beri parutan keju quick melt. Taburi oregano. Tutup dan masak hingga keju leleh.
8. Sajikan.

7. Pizza kentang teflon.

foto: Instagram/@fanykemalamarzita

Bahan:
- 2 buah kentang
- 2 buah sosis ayam
- 2 butil telur
- Saus tomat secukupnya
- Saus barbeque secukupnya
- Keju cheddar atau quickmelt
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak sayur

Cara membuat:
1. Rebus kentang 5 menit, dan goreng dengan sedikit minyak.
2. Kocok telur tambah garam dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Tuang ke dalam kentang masak dalam api kecil, balik.
4. Tuang saus tomat dan barbeque, sosis, dan keju masak sebentar.
5. Angkat dan sajikan.

8. Pizza kentang BBQ.

foto: Instagram/@bakulfrozen52

Bahan:
- 650 gr kentang, kupas, rendam air
- 30 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:
- Sosis, smoked beef, atau daging giling
- 60 gr saus bbq atau saus pizza
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 1 buah tomato merah, iris
- Minyak untuk menumis

Topping:
- Keju mozzarella
- Parsley Kering

9. Pizza kentang mozarella.

foto: cookpad/@dapurmomji

Bahan-bahan:
- 2 buah kentang, parut
- 2 btr telur
- Segenggam bayam
- 5 slice keju mozzarella
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:
1. Parut kentang kemudian rendam dengan air, agar patinya keluar. Kocok lepas telur, tambahkan garam dan kaldu. Boleh ditambah bubuk cabe jika ingin pedas. Tambahkan bayam.
2. Masukkan kentang parut yang sudah ditiriskan. Olesi teflon dengan sedikit minyak. Tuang 1/2 adonan kentang.
3. Beri 5 slice keju mozzarella di atas adonan, kemudian tuang kembali sisa adonan. Tutup teflon.
4. Cek adonan. Jika bagian bawah sudah terlihat kecokelatan, pindahkan pada tutup wajan, olesi wajan dengan minyak atau butter, telungkupkan, sehingga adonan yang belum matang di bawah. Masak hingga kecokelatan.

10. Pizza kentang garing.

foto: cookpad/@atikahhafni

Bahan-bahan:
- 650 gr kentang merah (opsional)
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Secukupnya Minyak goreng

Bahan isian:
- 2 buah sosis, iris
- Daging sapi, iris (opsional)
- 1/2 bawang bombay, iris
- Jagung pipil secukupnya
- 1/4 paprika merah, iris(opsional)
- 60 gr saus bbq atau saus pizza
- 1 buah tomat, iris bulat
- Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan topping:
- Keju mozzarella
- Parsly kering
- Keju slice

Cara membuat:
1. Kupas kentang, cuci bersih terus parut, cuci kembali sampai 2/3 kali cuci. Lalu tiriskan sambil diperas hingga kering agar airnya tidak ikut.
2. Campurkan tepung, garam dan lada ke wadah yang berisi kentang, aduk rata.
3. Panaskan minyak, lalu masukkan adonan kentang ratakan, masak menggunakan api kecil sedang selama 7-8 menit hingga ke dua sisi kering dan garing.
3. Sambil menunggu kentang matang, panaskan minyak, lalu tumis bahan isian, masak semua sampai matang, kecuali tomat, angkat sisihkan.
4. Oleskan pizza dengan saus kemudian susun keju dan susun tomat di atasnya, lalu susun isian dan terakhir susun keju lagi di atasnya. Masak kembali pizza sampai keju meleleh. Terakhir taburkan parsley di atasnya.

(brl/mal)