Pizza Brust Teflon
- 60 Menit
- 3 Porsi
- Sedang
- 500 gr tepung protein sedang/tinggi
- 300 ml air
- 8 gr garam
- 2 gr ragi instan
- 30 gr minyak
- Paprika
- Red onion
- Daun rocket/arugula
- Daging sapi
- Keju mozzarella
- 2 buah tomat
- 5 sdm saus tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt Lada hitam
- 300 gr sapi giling/ minced
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
-
Masukkan tepung ke dalam ragi, lalu uleni. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan minimal 1 jam.
-
Buat saus: blender halus tomat, beri garam dan lada secukupnya, masak hingga mengental.
-
Buat isian daging: tumis bawang bombay, bawang putih, daging cincang dan jamur. Tambahkan gula, garam, dan lada secukupnya.
-
Ambil adonan, tuang sedikit tepung jagung/semolina/ terigu dan roll menggunakan rolling pin.
-
Tambahkan keju mozzarela/quick melt di pinggir adonan, tutup dan kuas air tipis di bagian dekat dengan keju.
-
Masak di teflon dengan api kecil sekitar 3 menit, kemudian balik dengan posisi pizza mengahadap ke atas. Masak 8 menit.
-
Balik pizza dan olesi saus tomat, daging cincang, paprika, keju mozarella dan red onion. masak lagi kurang lebih 8 menit.
-
Pizza teflon siap disajikan.
