21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

27 / 06 / 2022 16:03 WIB Rizka Mifta / Annathiqotul Laduniyah
21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat
foto: Instagram/@moona_jingga dan Instagram/@jacintahalim

Brilio.net - Makanan manis jadi rasa yang digemari banyak orang. Selain memiliki cita rasa yang nikmat, rasa manis juga dipercaya membuat perasaan jadi lebih baik. Nggak heran kalau banyak yang mengandalkan makanan dengan rasa manis untuk membangun semangat. Permen, cokelat, kue, hingga minuman manis, biasanya jadi incaran banyak orang.

Untuk menambah variasi rasa di lidahmu, kamu bisa mencoba panna cotta. Dessert cantik yang satu ini dikenal berasal dari Italia. Selain cita rasanya yang manis, kamu juga bisa merasakan aroma kopi, vanila, atau perasa lainnya saat menikmati panna cota. Untuk merasakan menu yang satu ini juga nggak sulit. Kamu bisa mendapatkannya di toko kue ataupun membuatnya sendiri di rumah.

Nah kalau kamu tertarik untuk membuat si lembut manis ini, kamu bisa mempersiapkan alat dan bahannya. Dengan bahan baku yang sederhana, kamu bisa mendapatkan panna cotta ala rumahan yang rasanya nggak kalah dengan di mal. Yuk simak resepnya dalam ulasan BrilioFood pada Senin (27/6) dari berbagai sumber berikut.

1. Vanilla Panna Cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@putriambarsarii

Bahan:
- 8 gr gelatin bubuk
- 35 ml air dingin
- 250 ml heavy cream/whipping cream cair
- 250 ml susu cair full cream
- 55 gr gula pasir
- 1 sdm pasta vanila

Cara Membuat:
1.Rendam gelatin bubuk dengan air es, diamkan hingga mengembang (5-10 menit).
2.Panaskan susu cair, whipping cream, dan gula. Jangan sampai mendidih, hanya sampai ada buih di pinggiran panci. Matikan api.
3. Masukkan gelatin dan pasta vanila, aduk hingga larut. Cetak adonan dan simpan dalam kulkas minimal 4 jam agar adonan set.

Bahan compote buah naga:
- 270 gr buah naga (tanpa kulit), potong-potong
- 30 gr gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:
1.Gunakan panci anti lengket. Masak buah naga dan gula hingga ada jus yang keluar dari buah naga, beri perasan air lemon.
2.Masak kembali hingga buah lunak, serta volume juice berkurang dan mengental. Compote buah naga siap dihidangkan.

Catatan:
- Disarankan jangan ganti gelatin dengan agar-agar dan lebih baik gunakan whipping cream cair.

2. Mango Panna Cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@lina.tjoandra

Bahan:
- 250 ml whipping cream
- 250 ml susu uht
- 200 gr gula pasir
- 2 lbr gelatin (bisa dengan 1 sdt bubuk agar-agar + 1 sdt bubuk jelly plain)

Topping:
- Mango puree (blender daging mangga + gula sesuai selera)
- Potongan mangga sesuai selera

Cara membuat:
1.Aduk rata semua bahan, masak sampai mendidih.
2.Tuang ke cetakan, lalu simpan di kulkas.
3.Setelah dingin, sajikan bersama topping.

3. Chocolate Panna Cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan:
- 300 ml krim kental
- 200 ml susu cair
- 80 gr gula pasir
- 65 gr DCC (dark cooking chocolate)
- 35 gr MCC (milk cooking chocolate)
- 1 sdm coklat bubuk
- 2 sdt gelatin, campur dengan 4 sdm air

Cara membuat:
1.Masak susu, krim kental dan gula pasir hingga berbuih kecil. Angkat.
2.Tambahkan potongan DCC, MCC dan coklat bubuk, aduk hingga coklat meleleh.
3.Lalu masukkan gelatin ke dalam panci, aduk rata.
4.Tuang ke dalam gelas saji. Dinginkan di dalam lemari es.
5.Jika sudah set hias dengan whipcream dan serutan coklat.

4. Panna Cotta with Strawberry Compote.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@moona_jingga

Bahan panna cotta:
- 150 ml susu cair
- 150 ml whip cream cair
- 2 sdt gelatin bubuk
- 1 sdt vanilla essence
- secukupnya gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)

Cara membuat:
1.Ambil 50 ml susu cair, larutkan gelatin bubuk hingga mengembang.
2. Dalam panci, masak sisa susu, whip cream cair dan gula hingga larut dan timbul gelembung halus di pinggir panci dengan api kecil. Lalu matikan api.
3.Campur dengan adonan gelatin, aduk hingga rata. Tuang dalam wadah/cup dan dinginkan. Tunggu sekitar 2 jam agar set.

Bahan stroberi compote/sauce:
- 125 gr buah stroberi
- 1 sdm air lemon
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:
1.Bersihkan dahulu buah stroberi dengan cara direndam air garam selama sekitar 10 menit agar bakteri hilang. Kemudian potong-potong.
2.Dengan api kecil, masak semua bahan. Aduk-aduk dan tekan buah agar keluar airnya.
3.Campur larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Sisihkan dan dinginkan.

Cara penyelesaian:
- Ambil panna cotta dalam cup/wadah, beri toping saus stroberi. Sajikan dingin

5. Fruit Panna Cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@gadis785

Bahan A:
- 1000 ml whip cream cair
- 1000 ml susu cair
- 200 gram gula pasir
- 1 sachet agar-agar plain (7 gram)
- 1 sdt vanilla essence

Bahan B:
- Buah-buahan sesuai selera (6 buah stroberi iris 4, 1 buah kiwi potong-potong, 9 buah anggur belah 2 buang bijinya, 1/2 buah mangga, potong-potong)

Bahan C:
- 1/2 bungkus agar-agar plain(3,5 gram)
- 50 gram gula pasir
- 400 ml air

Keperluan tambahan:
- Cup puding dan box dessert secukupnya

Cara membuat:
1.Campurkan seluruh bahan A, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan-lahan.
2.Ketika mulai berbuih kecil, matikan api, tiriskan hingga uap hilang.
3.Tuang adonan bahan A ke dalam cup/dessert box, diamkan hingga berkurang hangatnya lalu masukkan dalam kulkas, diamkan sampai set sekitar 1,5 jam.
4.Siapkan bahan B, iris-iris topping buah sesuai selera. Sisihkan.
5.Campurkan seluruh bahan C, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih, matikan api, tiriskan hingga uap hilang.
6.Jika adonan bahan A sudah set (jika ditekan, permukaan sudah solid), susun topping buah.
7.Siram perlahan topping buah dengan adonan bahan C yang sudah agak dingin hingga seluruh permukaan buah terlapisi dan mengkilap.
8.Masukkan kembali panna cotta ke dalam kulkas dan diamkan 4 jam atau semalaman.
9.Sajikan.

6. Stroberi Panna Cotta with Regal.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@hobby.masak_

Bahan:
- 200 ml susu UHT
- 200 ml cream kental (heavy cream)
- 3 lembar gelatin (rendam dalam air, diamkan selama 10 menit)
- 100 ml susu evaporated
- 1 sdt vanilla cair
- 100 gr gula (sesuaikan dengan selera)
- selai stroberi
- biskuit regal
- butter cream

Cara membuat:
1.Tuang susu uht, heavy cream, susu evaporated dan vanili juga gula ke dalam wadah masak.
2.Masak dengan api sedang lalu ketika sudah ingin di angkat masukkan gelatin, aduk rata.
3.Diamkan selama 4-6 jam di dalam kulkas, kemudian beri topping sesuai selera.
4.Beri butter cream dan biscuit regal. Sajikan.

7. Chocolate Panna Cotta with Vla.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@ummu_umar_kesumanegara

Bahan:
- 200 ml susu cair
- 200 ml whipping cream
- 5 gr bubuk gelatin
- 30 ml air
- 30 gr gula pasir
- sejumput garam
- 120 gr dark cooking chocolate
- topping chocolate syrup (opsional)
- 120 gr dark cooking chocolate
- 160 ml whipping cream

Cara membuat:
1. Campur gelatin dengan air, biarkan mengembang sekitar 10 menit.
2.Hangatkan susu cair, whipping cream, gula, garam dengan api kecil sedang.
3. Matikan api, masukkan DCC yang dicincang kasar, aduk sampai meleleh semua.
4. Masukkan gelatin, aduk sampai larut merata.
5. Saring dan tuang ke cetakan. Simpan di kulkas semalaman.
6.Untuk chocolate syrup, campur DCC dan whipping cream, lelehkan dengan cara ditim.
7.Sajikan panna cotta dalam keadaan dingin, bersama topping chocolate syrup.

Membuat vla
Bahan :
-500 ml susu uht
-300 ml whipping cream cair (bisa juga pakai yang bubuk)
-50 gr gula
-1,5 - 2 sdm maizena
-2 btr kuning telur
-1 sdt garam
-1 sdt butter
-1/2 sdm vanilla extract

Cara membuat:
1.Tuangkan ke dalam wadah 250 ml susu, telur, dan maizena, aduk rata lalu saring. Sisihkan.
2.Masak sisa 250 ml susu , garam dan gula, masak sampai gula larut, lalu masukkan whipping cream, aduk rata.
3.Masukkan campuran telur yang sudah disaring, aduk cepat sampai mengental dan meletup-letup.
4.Matikan api, lalu masukkan butter, aduk rata.
5.Masukkan vanilla. Setelah dingin bisa di tuangkan di atas puding.

8. Matcha Panna Cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@ayudiahrespatih

Bahan:
- 500 ml susu cair atau sebagian diganti dengan krim
- 40 gr coklat putih
- 50 gr gula pasir
- 1,5 sdt matcha
- 2 sdt (kira kira 7-8 gr) gelatin halal + 3 sdm air

Cara membuat:
1. Pertama siapkan gelatin dalam wadah kecil, tuang 3 sdm air, aduk. Sisihkan.
2.Larutkan matcha dengan 2 sdm air. Sisihkan.
3.Masukkan susu, coklat putih dan gula, masak hingga panas namun belum benar benar mendidih.
4. Masukkan larutan matcha ke dalam panci. Aduk rata.
5.Ambil 1 sendok sayur susu dari panci, tuang ke dalam gelatin , aduk hingga tidak menggumpal.
6.Masukkan gelatin ke dalam panci. Masak hingga semua larut. Angkat dan tuang ke wadah.
7.Biarkan uap panasnya ke luar selama 30 menit, kemudian masukkan ke dalam lemari es minimal 3 jam. Sajikan.

9. Mixberries Cheesecake Panna Cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@apriliacit

Bahan crust:
- 75 gr biskuit
- 50 gr butter leleh
- 50 gr almond sangrai
- 25 ml susu cair

Bahan cheese cream panna cotta:
- 125 gr cheese cream bar suhu ruang
- 175 ml whip cream
- 100 ml susu cair
- 2 sdm air lemon
- 76 gr gula halus
- 50 gr frozen mix berries
- 1 sdm gula pasir
- 50 gr air matang
- 1,5 sdm gelatin bubuk ditim dengan 6 sdm air hingga cair

Cara membuat:
1.Untuk crust, campur semua bahan dengan food processor. Lalu tuang adonan ke loyang bongkar pasang diameter 16cm.
2.Tekan-tekan hingga merata. Masukkan kulkas 30 menit.
3.Masak sebentar mix berries dengan gula pasir dan air matang hingga gula tercampur dan berries empuk. Diamkan hingga dingin.
4.Mixer cream cheese hingga lembut. Masukan whip cream, gula halus, air lemon dan susu cair. Kocok hingga halus dan merata.
5.Masukkan mix berries yang sudah dimasak ke dalam adonan cheese cream dan kocok hingga rata.
6.Terakhir masukkan gelatin yang sudah ditim. Kocok kembali sampai tercampur rata.
7. Tuangkan ke dalam loyang dan dinginkan di kulkas semalaman.
8.Keluarkan dari kulkas dan hias sesuai selera seperti walnut cincang dan almond sangrai.

10. Greek Yoghurt Panna Cotta with Berry Sauce.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@nianings

Bahan panna cotta:
- 150 ml susu cair
- 1/2 sdm gelatin bubuk
- 1/2 sdt pasta vanila
- 1 sdm gula pasir atau bisa 56 gr madu
- 200 ml greek yoghurt plain

Berry sauce:
- 72 gr buah berry segar
- 1 sdt madu
- 1/4 sdt tepung ararut (berfungsi sama seperti maizena)
- 1 sdm air

Cara membuat:
1. Untuk saus, panaskan buah berry segar dan madu dengan api kecil.
2.Setelah buah melunak (sekitar 5 menit), tambahkan tepung ararut yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata.
3. Lanjutkan memasak selama sekitar 5 menit sambil terus diaduk hingga saus mengental. Angkat.
4.Untuk panna cotta, campur gelatin bubuk dengan 25 ml susu cair. Biarkan hingga gelatin melunak.
5. Di panci anti lengket, panaskan sisa susu cair, pasta vanila dan gula dengan api kecil. Aduk rata.
6. Tambahkan larutan gelatin bubuk, aduk rata hingga gelatin benar-benar larut.
7.Angkat panci dari kompor, tambahkan greek yoghurt, aduk rata.
8. Ambil sedikit berry sauce, tuang ke wadah saji, biarkan set.
9.Lalu tuang adonan panna cotta ke atasnya, simpan dalam kulkas hingga set. Tuangi berry sauce kembali, siap dinikmati.

11. Taro panna cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@lia.nie

Bahan:
- 300 ml susu cair
- 300 mp whipped cream cair
- 50 gr gula
- 10 gr gelatin bubuk dan 30 ml air hangat
- 1 sdt bubuk taro

Cara membuat:
1. Campur susu cair, whipped cream, gula dan bubuk taro. Masak sampai susu hangat (jangan sampai mendidih).
2. Tambahkan gelatin yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata. Saring adonan, lalu tuang ke cetakan.
3. Diamkan adonan sampai dingin, lalu simpan di kulkas. Sajikan saat dingin.

12. Panna cotta dawet.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@karyandini

Bahan:
- 1,5 sdm gelatin halal
- 3 sdm air dingin
- 2 sachet santan instan kecil
- 130 ml susu uht
- 2,5 sdm gula
- Sejumput garam
- 1/4 sdt pasta pandan
- 3 sdm gula merah
- 7 sdm air
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Larutkan gelatin dengan 3 sdm air, sisihkan, simpan di chiller.
2. Masak santan, susu, gula dan garam dengan api kecil sampai mendidih sambil diaduk terus.
3. Setelah itu matikan api, masukkan larutan gelatin dan pasta pandan aduk rata.
4. Siapkan cup 100 ml, tuang adonan di cup 7/8 saja dengan cara disaring. Diamkan suhu ruang hingga dingin, lalu simpan di chiller minimal 8 jam.
5. Buat saus gula merah. Masak gula merah, air, dan daun pandan sampai mendidih. Diamkan suhu ruang hingga dingin, lalu tuang di atas panna cotta dawet.

13. Panna cotta coffee.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@livindri

Bahan:
- 1 sdt gelatin
- 2 sdm air
- 125 ml susu full cream
- 125 ml cream
- 2 sdm gula
- 1 sdt vanila.

Bahan taburan:
- Nescafe coffee classic

Cara membuat:
1. Campurkan air dan gelatin, sisihkan hingga gelatin menjadi bening.
2. Siapkan panci, masukkan susu, cream, gula dan vanila aduk hingga mendidih langsung matiin apinya.
3. Masukkan gelatin yang sudah bening ke susu aduk hingga gelatin larut.
4. Sambil dimasukkan ke tempatnya(bisa pakai cangkir kopi) saring susunya agar yakin tidak ada gelatin yang masih menggumpal.
5. Jika sudah tidak panas, masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
6. Jika sudah set, keluarkan dari gelas lalu taburi Nescafe coffee classic di atasnya.

14. Beet panna cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@ulvinaya

Bahan:
- 1 buah bit ukuran sedang
- 300 ml air
- 3/4 kaleng susu evaporasi
- 5 sdm whipped cream bubuk
- 1 bungkus agar-agar
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm gelatin bubuk (rendam dengan 2 sdm air)

Cara membuat:
1. Blender buah bit dengan air lalu saring. Tuang dalam panci, tambahkan semua bahan kecuali gelatin, aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Panaskan panci, masak hingga mendidih, matikan api, tuang larutan gelatin dan aduk sampai rata.
3. Tuang dalam wadah, dinginkan.

15. Palm sugar panna cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@amey_dd

Bahan:
- 400 ml susu cair (full cream)
- 400 ml heavy cream atau whipcream cair
- 100 gr palm sugar
- 1 sdm vanilla paste
- 12 gr gelatin bubuk

Topping:
- 100 gr boba, rebus sampai matang
- 100 gr palm sugar
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Rendam gelatin bubuk dalam 4 sdm air, diamkan blooming selama 10 menit.
2. Simmer panaskan susu cair, whip cream cair, dan gula pasir sampai berbuih di bagian pinggir panci (jangan mendidih). Angkat.
3. Masukkan vanilla dan gelatin aduk hingga larut, cetak di gelas atau cetakan sesuai selera. Masukkan chiller minimal 2 jam sebelum disajikan sampai set.
4. Masak air beserta palm sugar sampai mendidih lalu kecilkan api, masak hingga gula agak mengental (jangan terlalu lama karena caramel akan menjadi keras). Sisihkan dan biarkan dingin.

Penyelesaian:
1. Keluarkan panna cotta dari chiller lalu tuang sedikit palm sugar yang sudah didinginkan.
2. Tata bobba di atas pannacotta dan palm sugar cair.
4. Sajikan.

16. Kiwi vanilla panna cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@icenguik

Bahan panna cotta:
- 240 ml susu cair (full cream)
- 240 ml heavy cream/whipcream cair
- 60 gr gula pasir
- 1 vanilla pod, ambil biji bagian dalamnya
- 7 gr gelatin bubuk

Bahan lapisan kiwi:
- 2 buah kiwi, kupas, dan potong
- 3 gr jeli bubuk
- 300 gr air mineral
- 50 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Rendam gelatin bubuk dalam 3 sdm air dingin, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan vanilla, susu cair, whipcream cair, dan gula pasir sampai berbuih dibagian pinggir panci (jangan mendidih). Angkat.
3. Masukkan gelatin aduk hingga larut, tuang cetakan, masukkan chiller minimal 2 jam sebelum disajikan sampai set.
4. Rebus jeli, gula dan air mineral sampai mendidih, biarkan agak hangat dan lebih mengental, masukkan potongan kiwi lalu tuang diatas pannacotta yang sudah set.
5. Kembalikan ke dalam chiller minimal 2 jam sebelum disajikan atau overnight, bisa simpan dalam chiller selama maksimal 3-4 hari.

17. Cendol panna cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@panganlestari

Bahan:
- 250 gr ravifruit coconut puree
- 250 gr everwhip original
- 125 ml air
- 10 gr gula pasir
- 1,5 gr garam
- 90 gr gelatine masse
- 100 gr cendol

Bahan sirup gula Jawa:
- 100 gr gula Jawa
- 80 ml air
- 60 gr nangka
- 1 lembar daun pandan
- 10 gr selasih

Topping:
- Sirup gula Jawa
- Nangka
- Daun pandan

Cara membuat:
1. Panaskan air, puree, everwhip, gula dan garam sampai semua larut.
2. Matikan api dan campurkan gelatine masse kemudian aduk rata sampai semuanya larut dan tercampur.
3. Cetak di dalam gelas yang sudah berisi cendol secukupnya.
4. Sirup gula Jawa: Rebus air, gula, nangka, selasih, dan daun pandan selama 10 menit dengan api kecil.
5. Setelah panna cotta set, siram dengan sirup gula Jawa dan berikan topping potongan buah nangka dan daun pandan.
6. Cendol panna cotta siap disajikan.

18. Milo panna cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@dokterkoki

Bahan:
- 600 ml susu cair fullcream
- 400 ml whipcream cair
- 75 gr Milo bubuk, larutkan dengan sedikit air
- 2-3 sdm gula pasir(sesuaikan)
- Garam secubit
- 20 gr atau 1,5 sdm gelatin bubuk

Cara membuat:
1. Rendam gelatin bubuk dalam 5 sdm air biasa, diamkan hingga gelatin mengembang (15 menit).
2. Panaskan susu cair, whipcream, gula pasir, larutan Milo, dan garam sampai berbuih di pinggir panci. Sambil terus diaduk (tapi jangan sampai mendidih). Koreksi rasa.
3. Matikan kompor. Angkat panci.
4. Masukkan 2 sendok rebusan susu dalam panci tadi ke mangkuk berisi gelatin (teknik pancing) aduk rata.
5. Kembalikan lagi campuran tadi ke panci berisi rebusan susu. Aduk hingga rata.
6. Masukkan dalam cup atau cetakan kecil, diamkan suhu ruang.
7. Simpan di chiller 4-5 jam hingga set. Sajikan dingin.

19. Lavender panna cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@jacintahalim

Bahan:
- 1/2 cangkir susu murni (120 ml)
- 2 cangkir krim kental (480 ml)
- 1/4 cangkir gula pasir (50 gr)
- 3 lembar agar-agar
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 2 sdm kuncup lavender
- 1-2 tetes pewarna makanan ungu

Cara membuat:
1. Rendam lembaran gelatin dalam air dingin sampai lunak. Sisihkan.
2. Dalam panci sedang, panaskan susu, krim kental, dan gula hingga mendidih (jangan sampai mendidih).
3. Peras gelatin untuk menghilangkan airnya dan masukkan ke dalam panci, aduk terus sampai gelatin meleleh.
4. Tambahkan ekstrak vanila, kuncup lavender, dan pewarna makanan ungu. Aduk dengan sendok sampai tercampur rata dan biarkan campuran terendam selama 10-15 menit.
5. Saring campuran melalui saringan halus dan tuangkan secara merata di antara cetakan yang sudah disiapkan. Dinginkan hingga set selama minimal 4 jam atau semalaman.
6. Untuk mengeluarkan dari cetakan, celupkan bagian bawah cetakan ke dalam panci berisi air panas selama 5 detik untuk melonggarkan panna cotta. Iris dengan pisau di bagian pinggirnya, lalu balikkan ke piring saji dengan hati-hati.

20. Earl grey panna cotta.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@monica_novara

Bahan:
- 300 ml whipping cream cair
- 200 ml susu cair tawar
- 45 gr gula pasir
- 10 gr earl grey tea
- 7 gr gelatin bubuk

Cara membuat:
1. Tuang 1 sdm air ke gelatin bubuk. Biarkan mengembang. Untuk gelatin lembaran, rendam air sebentar hingga lunak lalu peras.
2. Panaskan cream, susu, gula dan earl grey tea di atas api kecil (jangan sampai mendidih). Ketika hampir mendidih, matikan api. Diamkan 15-20 menit.
3. Jika sudah agak dingin, nyalakan kembali api kecil, menjelang mendidih matikan kembali. Masukkan gelatin, aduk hingga larut.
4. Saring adonan panna cotta, lalu tuang ke gelas atau cetakan sesuai selera.
5. Diamkan hingga suhu ruang, lalu masukkan kulkas hingga set. Sajikan dengan saus milk chocolate. Sajikan dingin.

21. Panna cotta Oreo.

21 Resep panna cotta ala rumahan, dessert praktis dan cepat dibuat

foto: Instagram/@adexuxu

Bahan:
- 600 ml whipped cream
- 700 ml susu cair
- 8 sdm gula
- 1sdt vanilla essence
- 1 bungkus jelly mix (1 bungkus agar-agar swallow dan 1 bungkus nutrijel)
- 8 biji Oreo, hancurkan

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan, lalu aduk-aduk sampai menggelembung atau mendidih.
2. Saring lalu tuangkan ke dalam wadah.
3. Dinginkan sebentar lalu beri topping.
4. Masukkan lemari es, lalu sajikan selagi dingin.

(brl/lea)

Video

Selengkapnya

Tumis Timun Pedas

  • Soto Mi

    Soto Mi

  • Mie Aceh

    Mie Aceh

  • Lotek

    Lotek

Review

Selengkapnya