11 Resep olahan mi instan kuah kekinian, enak, unik, dan menggugah selera

Instagram/@kurniawanys1 ; Instagram/@septiningrum_lia

Brilio.net - Mi instan kuah merupakan menu hidangan yang banyak digemari orang. Saat ini banyak sekali restoran atau rumah makan menjual dan menyajikan khusus aneka olahan mi instan yang menggiurkan. Mi instan juga menjadi salah satu andalan jika kamu tiba-tiba lapar namun malas masak.

Banyak merek mi instan kuah yang sudah terkenal dan memiliki banyak variasi rasa unik. Misalnya rasa ratatouille, wasabi, matcha, dan lainnya. Sederet varian rasa tersebut pun membuat orang tidak bosan mengonsumsi mi instan. Saat ini, olahan mi instan berubah wujud menjadi menu olahan yang enak dan naik level.

Siapa sangka proses pembuatan mi instan kuah ini pun banyak yang terkesan unik. Contohnya dicampur yogurt, telur asin, susu, dan lainnya.

Kalau kamu mau mencoba mengolah mi instan unik, simak sederet resep yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Minggu (19/2).

Magang:Nabila Arkania

Nikmat Banget Kalau Kamu Sedang Lapar~

1. Ramen kari creamy.

foto: Instagram/@lomoifan

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rasa kari
- 100 ml susu oat
- Cabai rawit, iris sesuai selera
- Telur rebus
- Sayuran pokcoy
- Bakso

Cara membuat:
1. Rebus air secukupnya sampai mendidih kemudian masukkan mi instan. Jika sudah matang, tiriskan.
2. Rebus sayuran dan bakso.
3. Panaskan susu kemudian masukkan bumbu mi instan.
4. Masukkan mi yang sudah direbus kedalam mangkuk beserta sayur dan bakso.
5. Pindahkan kuah susu dan guyurkan keatas mi yang ada di mangkuk.
6.Beri tambahan cabai iris, bawang goreng, rumput laut, kimchi, dan saus sambal sesuai selera.
7. Siap dihidangkan.

2. Seblak mi cilok.

foto: Instagram/@suin_photography

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rasa ayam bawang
- 5 buah cilok isi keju
- 1 butir telur
- Kerupuk makaroni mentah
- 1 lembar daun bawang, iris
- Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 3 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1/2 ruas kencur
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 2 sdm minyak kelapa
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus mi instan selama 3 menit, tiriskan.
2. Rebus kerupuk makaroni hingga empuk, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air aduk hingga mendidih.
4. Masukkan telur kocok, aduk-aduk kemudian bumbui garam dan kaldu jamur.
5. Masukkan mi instan, cilok, dan kerupuk makaroni. Aduk-aduk lalu matikan api. Tambahkan bumbu mi lemonilo, kemudian tes rasa.
6. Tuang ke mangkuk taburi daun bawang dan bawang goreng, siap dinikmati.

3. Mi siram sayur.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 2 bungkus mi instan
- 100 gram dada ayam, iris tipis
- 6 jamur merang segar, belah 2
- 1 buah wortel , iris serong
- 1 bonggol kembang kol kecil, potong
- 2 batang sawi, potong-potong
- 3 buah putren, iris serong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1/2 bawang bombay, potong kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu ayam
- Garam, gula, dan lada bubuk
- 1 sdt tepung maizena, larutkan

Cara membuat:
1. Rebus mi instan sampai matang, angkat lalu tiriskan.
2. Masukkan bumbu kemudian aduk sampai rata, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.
4. Masukkan jahe dan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
5. Bumbui dengan garam, gula, lada, saus tiram, dan kecap asin, aduk rata.
6. Masukkan sayuran dan jamur, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang.
7. Masukkan sawi, daun bawang, tuang larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental.
8. Koreksi rasa, angkat, dan siram ke atas mi.

4. Mi jamur.

foto: Instagram/@septiningrum_lia

Bahan:
- 1 bungkus mi instan ayam bawang
- Bayam secukupnya
- 1 butir telur ayam kampung
- 3 biji jamur kancing

Tambahan bumbu:
- 1/2 sdt minyak ikan
- 1/2 sdt saus teriyaki
- 50 ml air
- Gula aren
- 1 batang daun bawang
- 1 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Rebus mi instan 1 menit lalu buang airnya.
2. Tambahkan air panas dan didihkan kembali. Masukan bayam dan telur kampung. Masak hingga telur setengah matang. Angkat lalu campurkan dengan bumbu mi instan.
3. Geprek dan cop-cop bawang putih lalu tumis sebentar, kemudian masukkan daun bawang yang sudah dipotong sesuai selera. Tumis sebentar hingga harum.
4. Masukkan jamur, saos teriyaki dan minyak ikan.
5. Beri air. Kemudian masukkan gula aren. Tunggu hingga lunak jamurnya. Lalu angkat.
6. Tuang saus jamur di atas mi instan. Tambahkan kuning telur setengah matang. Siap dinikmati.

5. Indomi keju dan tetelan.

foto: Instagram/@sessykitchen

Bahan:
- 2 bungkus mi instan rasa kari ayam
- 2 butir telur ayam
- 100 gr tetelan sapi
- 1/2 - 1 sdm keju melt
- Air

Cara memasak:
1. Rebus air secukupnya sampai mendidih.
2. Rebus telur ayam hingga mencapai kematangan yang diinginkan. Sisihkan.
3. Masukkan tetelan kedalam air yang mendidih.
4. Masukkan mi instan, masak hingga setengah matang. Pastikan air untuk menjadi kuah sudah pas, tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sedikit.
5. Masukan keju dan aduk rata bersama mi instan, masak hingga keju meleleh dan tercampur rata bersama kuah mi instan.
6. Angkat mi instan, dan pindahkan kedalam piring atau mangkuk yang sudah diberikan bumbu dan juga bubuk cabai sesuai selera. Aduk rata.
7. Letakkan telur rebus di atas mi, sajikan.

6. Mi soto Banjar.

foto: Instagram/@ids.kitchen

Bahan:
- 2 bungkus mi instan rebus rasa soto banjar limau kuit
- 2 butir telur ayam
- 1 potong ayam goreng, suwir-suwir
- 2 butir bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 5 buah cabai rawit
- Sawi hijau secukupnya
- Sawi putih secukupnya
- Air panas secukupnya

Cara membuat:
1. Masak air secukupnya sampe mendidih, masukkan mi instan masak sebentar saja jangan sampe minya matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan telur dan orak-arik telurnya, masukkan ayam goreng suwir.
3. Masukkan sawi putih, sawi hijau, daun bawang dan cabai rawit. Masukkan bumbu mi instan.
4. Tambahkan air panas, masukkan mi dan sisa bumbu mi instan, aduk rata. Koreksi rasa. Taburkan bawang goreng dan siap disantap.

Lezat Dan Bikin Nagih.

7. Shin ramyun.

foto: Instagram/@kurniawanys1

Bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 500 ml air
- 2 biji jamur shitake
- 1 butir telur rebus
- Tahu, potong jadi 5
- Daging kaleng
- 1/4 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Masak daging kaleng sampai kecokelatan. Sisihkan
2. Masukkan bawang putih tumis sampai harum.
3. Masukkan air ke dalam panci setelah itu masukkan bumbu mi instan dan masak mi nya juga.
4. Kalau sudah setengah matang masukkan daging kaleng, telor rebus, daun bawang, jamur, dan tahu lalu masak sampai mi instan matang.
5. Kalau sudah matang, sajikan dengan kimchi atau lobak.

8. mi instan x mi celor Palembang.

foto: Instagram/@nindymci7

Bahan:
- 2 bungkus mi instan
- 100 ml santan kental
- 50 gr kepala udang
- 600 ml air
- 10 ekor udang
- 10 ekor udang basah, jangan buang kepalanya
- 2 sdm tepung terigu
- Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur

Bumbu halus:
- 2 butir kemiri
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt ebi

Bahan pelengkap:
- Telur rebus
- Toge rebus
- Daun seledri iris
- Jeruk kunci
- Sambal

Cara membuat:
1. Kupas kulit udang dan potong bagian kepalanya.
2. Masukkan air ke dalam wajan.
3. Masukkan kepala udang dan kulit udang, masak sampai mendidih. Angkat lalu saring dan sisihkan kaldu udang.
4. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan udang cincang, udang utuh aduk rata, tuang kaldu udang dan santan lalu aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
5. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica lalu aduk-aduk sebentar, masukkan larutan tepung aduk sampai agak kental. Koreksi rasa. Angkat, sisihkan
6. Rebus mi instan sampai matang dan masukkan kedalam mangkuk. Masukkan toge rebus, telur rebus, dan seledri kemudian siram dengan kuah tadi dan kucuri dengan jeruk kunci. Sajikan.

9. Mi kuah telur asin.

foto: TikTok/@Vina Vanesia

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rasa kari ayam
- 1 butir telur asin
- 1 butir telur ayam
- 2 buah sosis
- 2 siung bawang putih
- Mentega, secukupnya
- Kaldu jamur
- Susu
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Pisahkan kuning telur asin, lalu haluskan.
2. Campur kuning telur asin yang sudah dihaluskan dengan susu.
3. Tumis bawang putih dengan mentega, lalu masukkan saus telur asin. Koreksi rasa.
4. Rebus mi sampai matang, kemudian pindahkan kedalam mangkuk dan masukkan bumbu mi instan.
5. Masukkan sosis, telur ayam rebus, dan saus telur asin. Siap disajikan.

10. Mi kuah bayam kangkung.

foto: Instagram/@cuire.eu

Bahan:
- 1 bungkus mi instan
- Bawang merah
- Bawang bombay
- Cabai rawit, haluskan
- Terasi
- 1 sdm kecap manis
- 400 ml air
- Telur rebus
- Daun bawang
- Tomat

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang bombay. Masukkan cabai dan terasi. Tumis hingga harum dan matang.
2. Masukin air dan tunggu hingga mendidih kemudian masukkan mi. Rebus hingga matang.
3. Setelah mi matang masukkan bumbu dari mi instan dan diaduk rata. Kemudian masukkan sayur dan masak hingga matang.
4. Terakhir masukkan sedikit garam dan kecap. Lalu koreksi rasa.
5. Taburi daun bawang dan tomat di atasnya bersama telur rebus. Siap disajikan.

11. Mi kuah tomyam.

foto: TikTok/@isvilanifasya

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rasa pedas korea
- 1 1/2 yogurt plain
- 1 butir telur ayam
- 1 butir telur rebus
- 2 lembar rumput laut

Cara membuat:
1. Rebus mi instan sampai matang. Sisihkan
2. Tambahkan telur, masak sampai setengah matang.
3. Tuang ke dalam mangkuk bumbu mi instan, yogurt, dan secukupnya air bekas rebusan mi.
4. Pindahkan mi instan kedalam mangkuk, setelah itu masukkan rebusan telur dan rumput laut.
5. Siap dihidangkan.

(brl/lut)